Llevo más de una semana soñando mucho. Rico, a veces, complicado, otras, pero muy vívido y con una que otra pesadilla, desde arácnida, pasando por granizo sobre mi huerto, un temblor, y hasta haber echado a perder la producción de mi espumoso

La misión: encontrar los sabores que con un bocado lograran derretir nuestros corazones. No los encontramos...

Y así como los parpadeos, nos arrojan esos microsegundos de obscuridad, hay platos en Madereros que nos entregan una permanente luz. La armonía entre el sabor, la estética, la arquitectura, el arte y ese sonido que se pierde con una buena platica, hacen de este espacio un genial refugio gastronómico

Alguna vez un gran restaurantero me dijo algo que me ha servido mucho y que nunca olvidaré: "Alex, si quieres que tu equipo funcione bien, tienes que meter mucha caña. Mucha. Tiene que ser caña y palmada.”

Prepara este hermoso huevo nube y presúmelo en tus redes sociales, ya que su apariencia te encantará

Los nopales rellenos no solo son económicos y deliciosos, también puede ser muy fáciles de preparar

Las patatas sirven como plato principal o como guarnición y las puedes cocinar de muchas maneras