Voces de la cocina
Escuchar y la caja de pandora
Tener buena comunicación es esencial, y para poder tener buena comunicación se deben abrir ciertos canales...
Un año más
A unas horas de que acabe el año pienso, de todas las cosas que sucedieron en el año, hay muy malas, hay maravillosas y hay tibias
A pedir de boca: Hablemos de Portugal
Portugal no goza de la popularidad de sus vecinos, las calles de Lisboa nunca tendrán tantos reels en Instagram como las de París, ni sus restaurantes tantos galardones como los de España, y sus historias no serán contadas con tanto romance como las de Italia
Nube Viajera: La fiesta del vino
Vuelve Nación de Vinos el 25 y 26 de enero de 2023, en el marco de toda una semana de bombo y platillo de vino y cocina mexicana
Nube Viajera: Con sabor a fresa
En Buenos Aires me ha pasado de todo. Fue la ciudad favorita de mi abuelo y aún hoy puedo verme de su brazo por las calles de Recoleta calzando los más elegantes Church´s en gamuza café contándome lo mucho que me quería. Extraño que me invite a comer y extraño que me diga que me quiere
Panorámicas del servicio: Dar crédito a quien lo merece
Entre justos por pecadores y honor a quien honor merece. La importancia de reconocer el valor real de cada miembro de tu equipo
Nube Viajera: Una pasión me domina
Lo de Valentina no era ni cabaret, ni apartado de toros (o de restaurantes), ni tampoco lugar donde se guisan sopas de brujas como se ha asegurado
A pedir de boca: Una noche de invierno
Las fiestas me han tomado por sorpresa, escalando una montaña de trabajo en la que a veces llueve y, subiendo un poco más, sale el sol...
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