3 recetas fáciles, económicas y saludables que puedes hacer con avena

La avena es una joya matutina que nos puede brindar de muchos beneficios en todo momento, pero sobre todo en las mañanas, cuando necesitamos un alimento para tener la suficiente energía para atender todos nuestros asuntos. Esto funciona debido a que es una buena fuente de carbohidratos, proteínas y vitaminas. 

Los nutrientes de la avena, perfilan el alimento como una gran fuente de fibra soluble, especialmente betaglucanos, que pueden ayudar a mejorar la salud digestiva. La fibra en la avena también puede ayudar a prevenir el estreñimiento. Además, puede promover los niveles estables de glucosa en la sangre.

3 recetas fáciles con avena

Ahora que conoces algunos de los beneficios que contiene el ingrediente estrella de este Recetario Gastrolab, queremos compartir contigo 3 recetas fáciles y económicas de la chef Alejandra Hernández, que puedes preparar en el momento que tú quieras, con la avena como protagonista y para salir de lo que estás acostumbrada a cocinar, cualquiera de estas te conviene. 

Maneras de consumir la avena

La avena es un alimento con bastante versatilidad en la cocina. Se puede consumir de diversas maneras, como avena cocida, avena en hojuelas, barras de granola, batidos y más. Por tal motivo, es muy fácil de incorporar en la dieta. Esto puede contribuir a una sensación de saciedad más duradera, lo que puede ayudar a reducir los antojos de alimentos poco saludables.

1. Avena con almendra y coco

Ingredientes:

• c/s azúcar
• 1 cdta de vainilla
• 1/2 taza de coco
• 1/2 taza de almendra fileteada
• 1 taza de avena
• 1 taza de leche
• c/s agua

Procedimiento:

1. En una olla mediana tostar el coco rallado y las almendras fileteadas.
2. Añadir avena y leche.
3. Diluir el azúcar y la vainilla y llevar a hervor.
4. Apagar al obtener el espesor deseado, dejar entibiar y servir con más coco tostado encima.

2. Pastel de avena en taza

Ingredientes:

• 1 cda de cocoa
• 1 pz de plátano
• 1 pz de huevo
• 1 taza de avena en polvo
• 1 cda de leche
• 1/4 taza frutos rojos

Procedimiento:

1. En una taza grande, mezclar todos los ingredientes exceptuando la mitad de las  frambuesas.
2. Meter al microondas por 2 minutos.
3. Decorar con frambuesas restantes y azúcar glass.

3. Agua de horchata de avena

Ingredientes:

• 1 taza Leche de coco
• 300 ml agua
• 3 cda Azúcar
• 1 cdita Vainilla
• 1 rama de canela
• 1 taza Avena

Procedimiento:

1. Licuar con suficiente agua avena, canela y vainilla. Colar y mezclar con la leche de coco.
2. Endulzar al gusto y servir muy fría.