OPINIÓN
Panorámicas de servicio: La falsa épica del cansancio
6/6/2025 | Nos hemos acostrumbrado a asociar la velocidad con la relevancia, la fatiga con el progreso y el desvelo con la entrega
OPINIÓN
Panorámicas de servicio: La nevada sin aviso
9/5/2025 | Ahora va el eternauta. Pa variarle un poco. Todo parecía bajo control. Sala y cocina con ritmo. Una noche mas. Hasta que no lo fue
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Panorámicas del servicio: Hospitality is coming
25/4/2025 | El Trono de Hierro no está en la cocina ni en la caja. Está en servir sin doblegarse, comandar sin gritar, resistir sin romperse y sonreír incluso cuando todo arde
OPINIÓN
Panorámicas de servicio: James Suckling Great Wines Miami 2025
7/3/2025 | El evento contaba con más de 800 expositores, una cifra impresionante que prometía una enorme variedad para explorar
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Panorámicas de servicio: El equilibrio invisible
7/2/2025 | Delegar bien es importante. Pero para que el sistema funcione, hace falta algo más: que del otro lado haya alguien listo para recibir y ejecutar.
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Panorámicas de servicio: Inspirando liderazgo
13/12/2024 | Inspirar es demostrar que la exigencia no significa frialdad, sino respeto por el trabajo bien hecho
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Panorámicas del servicio: Kinésica y proxémica
15/11/2024 | Dentro del equipo, un cruce de miradas o un gesto leve puede coordinar acciones sin palabras
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Panorámicas del servicio: Entre los problemas que damos y quitamos
18/10/2024 | El verdadero desafío no es sólo mantener el estándar de excelencia, sino navegar las tensiones, egos y desafíos humanos
OPINIÓN
Panorámicas del servicio: La tercera visita
6/9/2024 | Hay quienes tienen más visión y que, sin descuidar a los regulares, también le dan mucho foco a sus clientes nuevos
OPINIÓN
Panorámicas del servicio: Capacidad de improvisación
2/8/2024 | La noción de que hay que ser trabajadores para salir adelante va intrínseca con nuestra cultura
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Panorámicas del servicio: El mexicano y su tremenda capacidad de improvisación
28/6/2024 | la improvisación es parte de nuestro día a día, de la misma forma que el esforzarnos para que las cosas salgan como queremos
OPINIÓN
Panorámicas del servicio: De Maitre a terapeuta
19/4/2024 | A veces uno debe quitarse la filipina y convertirse en terapeuta. Se trabaja con personas, no con robots...
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Panorámicas del servicio: ¡Hay equipo!
8/3/2024 | Siempre, sí o sí, necesitas un grupo de gente que te ayude a llegar y si quieres llegar lejos, necesitas un gran equipo
OPINIÓN
Panorámicas del servicio: 1 año después
9/2/2024 | Les iré actualizando sobre los hallazgos de cómo es la operación aquí en Miami que, sin duda, es abismalmente diferente a como la concebimos en México
PANORÁMICAS DEL SERVICIO
Otra de Miami y la motivación
27/1/2023 | Cuando me decían que sería imposible encontrar personal de calidad en esta ciudad, se me enchinaba la piel
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