GASTROLAB TV
Conoce a Bárbara Montiel, cocinera tradicional del Estado de México
10/1/2025 | A través de la enseñanza de la cocina tradicional de Ixtlahuaca, Bárbara Montiel siembra en sus alumnos su herencia culinaria
chef reconocido
HOMENAJE
Yuri de Gortari, guardián de la cocina mexicana
6/12/2024 | El 8 de diciembre de 2020 la gastronomía sufrió la pérdida del maestro Yuri de Gortari. Hoy, a cuatro años de su partida, lo recordamos con un repaso por su trayectoria
RECETAS Y MEMORIAS
La Taberna del León celebra sus 30 años con un libro
6/12/2024 | El restaurante ubicado al sur de la ciudad celebra tres décadas de su apertura con la presentación del libro de la chef Mónica Patiño
ORGULLO MEXICANO
El chef Ramsés Navarro obtiene una estrella Michelin, ahora en Shanghai
22/11/2024 | El mexicano vuelve a figurar en el mapa de la Guía Michelin. En esta ocasión en Asia, como chef de Le Comptoir de Pierre Gagnaire
LATIN AMERICA´S 50 BEST RESTAURANTS 2024
8 restaurantes mexicanos entran a la lista de 51-100 de Latin America´s 50 Best Restaurants 2024
14/11/2024 | ¡Orgullo mexicano! Conoce a los restaurantes de nuestro país que se hicieron de un lugar en el ranking 51-100 de Latin America´s 50 Best Restaurants 2024
SURESTE
NOL: Fusión de sabores de Oaxaca y Yucatán
8/11/2024 | El chef Erick Bautista conquista paladares meridanos con su propuesta gastronómica de inspiración oaxaqueña
JOVEN TALENTO
Disciplina y constancia: conoce al mexicano Gerardo García, chef de partie en Grupo Zeru
25/7/2024 | Comenzó a trabajar en restaurantes antes de cumplir la mayoría de edad y no paró, hoy cocina en Miami
PARTIENDO LA COCINA
Renzo Garibaldi, "un bocado de OSSO" en el restaurante Zeru
25/10/2024 | Renzo Garibaldi e Israel Aretxiga dirigieron un banquete culinario donde el producto fue el principal protagonista
DÍA DEL CHEF
Dedican su vida a la cocina: esto es lo que inspira a nuestros ídolos
18/10/2024 | Este 20 de octubre celebramos el Día Internacional del Chef con un homenaje a aquellos que con su sazón logran sacarnos más de una sonrisa
#HAZLOBIEN
Alejandra Navarro, ejemplo de pasión y resiliencia
18/10/2024 | Alejandra Navarro encontró en su restaurante botánico la motivación para vencer el cáncer de mama. A un año de su diagnóstico, llama a las mujeres a revisarse y no bajar la guardia
COCINA MADRILEÑA
Cristina Oria, el sabor del éxito
11/10/2024 | La chef y empresaria española se ha convertido en un referente en el mundo restaurantero y del servicio de caterings
MES ROSA
Chefs se unen al 1er Simposio Multidisciplinario contra el Cáncer de Mama
6/10/2024 | Personalidades del mundo gastronómico como Valeria Benavides y la chef Alejandra Navarro compartirán el testimonio de su lucha contra esta enfermedad
COCINA DE AUTOR
Carmela Demorada, los antojos de la chef Gaby Ruiz
4/10/2024 | Gaby Ruiz da un vistazo a su creatividad en Carmela Demorada, su proyecto ubicado en la colonia Roma.
GASTRONOMÍA SUSTENTABLE
Drew Deckman, el chef que ganó dos estrellas verdes por la Guía Michelin
9/8/2024 | El chef Drew Deckman, de Deckman’s en el Mogor y Casa de Piedra -restaurantes que ganaron estrellas verdes-, destacó la importancia de la llegada de la Guía Michelin a México y su compromiso con la sostenibilidad.
GASTRONOMÍA
Graham Mairs regresa a Mexipan: Conoce la experiencia que comparte este famoso chef en la CDMX
2/8/2024 | Por segundo año consecutivo, el famoso pastelero-chocolatero británico se presentará en este gran evento que se llevará a cabo del 31 de julio al 3 de agosto en la CDMX
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