¿Qué son y cómo hacer scones dulces?: Receta fácil de pan con un estilo diferente

Este miércoles en la cocina de Gastrolab, la chef Paulina Abscal en compañía de la diseñadora mexicana, Raquel Orozco, nos traen la receta del Scones dulces, un delicioso panecillo tipo inglés que cuenta con una textura suave. Además de increíble sabor, es una receta muy sencilla y que estamos seguros amarás disfrutar en el desayuno o alguna tarde con una deliciosa taza de café o chocolate. 

Eso sí, recuerda que si lo intentas, no te olvides de etiquetarnos o compartirlo en nuestras redes sociales para que veamos el resultado. 

Scones Dulces

Ingredientes 

• 280g de Harina
• 4g de Sal
• 14g de Polvo para hornear
• 120g de Azúcar
• 170g de Mantequilla
• 2 Huevos
• 200ml de Crema para batir
• 60g de Arándanos
• 60g de Chocolate semi amargo
• 150g de Crema de avellanas

Preparación

En un bowl vamos a poner la harina cernida con la mantequilla a temperatura ambiente y vamos a mezclar hasta obtener una textura arenosa. Incorporamos el azúcar, el huevo, un poco de sal y polvo para hornear y seguimos mezclando hasta obtener una masa suave. 

Vamos a dividir la mezcla en tres partes, a una vamos colocarle arándano, a otra chocolate, crema de avellana y la última dejarla natural. Con ayuda de una cuchara vamos a poner un poco de la mezcla en nuestro moldes para hornear.

Vamos a barnizar nuestros scones con un huevo y crema. 

 Hornear en el horno precalentado a 180°C por 15 min o hasta que estén doraditos.

Para preparar el glaseado vamos a combinar en un recipiente un poco de agua con azúcar glass, canela, todo poco a poco hasta obtener una mezcla suave, sin que sea líquida. 

Vamos a decorar nuestros scones con chocolate oscuro, chocolate blanco, crema batida, mermelada o ingredientes favoritos.  

Sirve y disfruta.