Mal del puerco: ¿Qué es, por qué se llama así y cómo combatirlo?

Estás comiendo con todo el ritmo del mundo, llegas al postre, te lo terminas o llegas a la mitad y de repente te sientes hinchado, que tu cuerpo se siente pesado y de repente el sueño comienza a invadirte. Toda la sensación tiene un nombre científico y se denomina marea alcalina postprandial y es mejor conocida como el famosísimo mal del puerco, al menos en México. Puede durar desde unos minutos e incluso hasta horas. 

La fea sensación se debe a que hay una baja energética ocasionada por un exceso en la producción de bicarbonato en la sangre, que necesita sintetizarse en respuesta a la producción de ácido clorhídrico que el estómago realiza cuando nos alimentamos. Cabe destacar que para producir bicarbonato, es importante que haya un intercambio de electrolitos de la sangre a las células del estómago y es en este intercambio cuando los niveles de bicarbonato aumentan y por ende ocurre la marea alcalina, es decir, el mal del puerco.

No es que los puercos también experimenten esta sensación (O quizá sí, porque los puercos se duermen después de comer). La frase más bien hace alusión a la cantidad de comida que ingieren estos animales, que se compara con las comilonas que pueden echarse los humanos y al sentir esta pesadez, se recuerda al cerdo. Sin embargo todas son ideas y teorías, porque no hay una versión oficial de por qué se llama mal del puerco. 

¿Cómo evitar el mal del puerco?

Para evitarlo lo más recomendable es no saltarse el desayuno, evitar comer en grandes proporciones y comidas muy grasosas, como alimentos fritos o empanizados, preferir el consumo de aquellos que estén cocinados al vapor o a la plancha e ingerir más verduras, que proteínas. También es importante que comas sin prisas o lo más lento que te sea posible, porque cuando comes rápido, la digestión se alenta. Más vale que comas poco, durante varias veces al día y bebas abundante agua. 

¿Cómo combatirlo si ya te dio?

Si de todas formas no pudiste hacer todo lo anterior y la somnolencia y cansancio te invaden, es importante que en lugar de sentarte o recostarte, trates de hacer una actividad física como caminar de 10 a 15 minutos, antes de que regreses a actividades y si puedes te tomes un café o un té de manzanilla para que te ayuden en el proceso de digestión. También puedes asolearte para que tu cuerpo produzca vitamina D naturalmente, la cual reduce la hormona del sueño: Melatonina. 

Ten en cuenta que para poder hacer esto, debes tener por lo menos 1 hora disponible para comer, sin que regreses al trabajo todo fastidiado. Ahora, que si en lugar de tomar tu hora de comida, decides ir por bocadillos, apresurarte, para salir un poquito más temprano y comer sin prisas, también es una buena idea, siempre que el espacio donde estás, te lo permita.  Recuerda que debes de priorizar tu salud, hasta donde te sea posible.