Receta para cocinar un delicioso y esponjoso bizcocho de zanahorias con chocolate

En esta temporada de lluvia, frío y cambio de estación, se nos antojan algunos postres deliciosos, como la diferente variedad de panes que con un chocolatito o café, se vuelven la combinación perfecta para pasar una tarde lluviosa. Existe una variedad enorme de bizcochos y panes que puedes escoger; sin embargo, en esta ocasión te vamos dar la receta para hacer uno de zanahoria con chocolate, aunque la combinación no suele ser tan popular, te aseguramos que sabe delicioso. 

Solo necesitas seis ingredientes y podrás disfrutar en tu casa de este delicioso bizcocho de zanahorias con chocolate, esperamos que lo prepares y compartas con tus seres queridos.

Ingredientes:

• 250 g de zanahorias
• 1 taza de aceite de girasol
• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• 2 tazas de azúcar
• 3 huevos

Para la cubierta de chocolate:

• 1 tableta de chocolate negro
• 1 vaso de leche

Elaboración:

1)Rallar las zanahorias y mezclar junto con el aceite. Reservar.

2)Tamizar la harina y la lavadura. Reservar.

3)Precalentar el horno a 180 grados.

4)Mezclar los huevos con el azúcar y batir hasta que queden cremosos y espumosos.

5)Añadir entonces la zanahoria.

6)Incorporar la mezcla de harina y levadura, moviendo de abajo hacia arriba.

7)Poner la masa en un molde untado con aceite.

8)Cocer 30-40 minutos al horno.

Para la cobertura:

-.Calentar la leche.

-Derretir el chocolate en el microondas en intervalos en 30 segundos, hasta que esté derretida.

-Mezclar y cubrir el bizcocho. 

Una vez que salga del horno, no desmoldar hasta que se enfríe el bizcocho y cubrirlo con la cobertura de chocolate.