Bizcocho de limón esponjoso y fácil de hacer, te compartimos la receta

Sabemos que eres amante de los postres caseros que se pueden hacer hasta para compartir en familia o son perfectos para disfrutar de una buen taza de café o té y que además tengan múltiples opciones al deleitarlo hasta en tu sabor favorito. Ese antojito no es nada más ni nada menos que un bizcocho, ya que gracias a su versatilidad y tamaño, es el ideal para tenerlo en casa y disfrutarlo siempre que se apetezca una dulce rebanada.

Pero en este caso, un bizcocho de limón es el postre que el día de hoy vas a aprender a preparar desde la comodidad de tu casa para disfrutar de algo esponjoso y además muy fácil de hacer que seguramente alcanzará para toda la familia, consintiendo a esas personas especiales con un gran sabor de boca.

Con la siguiente receta tendrás la excusa perfecta para ponerse creativos en la cocina y sacar de ese horno un calientito, esponjoso y delicioso bizcocho sabor limón que va perfectamente bien con su respectiva taza de café o hasta té. Anímate a prepararlo, te decimos cómo.

Ingredientes:

• El jugo de 3 limones
• 4 huevos
• 250 gr de azúcar
• 1 cda de ralladura de limón
• 180 gr de harina todo uso
• 1 cda de esencia de vainilla (opcional)
• 60 gr de mantequilla fundida
• 8 gramos de levadura en polvo
• 1 cda de bicarbonato de sodio
• 1 cda de polvo para hornear

Preparación 

Precalienta el horno a 180ºC.

Coloca en la batidora la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón, bate hasta que se forme una tipo crema. Casca los huevos y añade de uno en uno, sigue mezclando.

Agrega poco a poco la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la levadura previamente tamizada a la mezcla anterior y continúa batiendo hasta integrar muy bien.

Vierte el zumo de los limones con la esencia de vainilla (si así lo deseas) y bate con movimientos envolventes.

Engrasa y enharina el molde que vas a usar, vierte la mezcla y lleva al horno a 180°C por 30 minutos o hasta que al realizar la prueba del palillo éste salga limpio.

Decora con ralladura de limón y corta en rebanadas iguales. Disfruta de un delicioso y esponjoso bizcocho de limón que es perfecto para la hora del postre al salir calentito del horno.