Pastelería

Bizcocho bundt, aprende a preparar este esponjoso pan con un delicioso sabor a limón

Te enseñamos como preparar este clásico pan con su tradicional forma estriada además de un sabor a limón muy delicioso.
sábado, 12 de marzo de 2022 · 14:18

¿Alguna vez has escuchado hablar del bizcocho bundt? Este es un pan esponjoso y delicioso con una forma muy particular que además es bastante fácil y rápido de hacer, ya que su forma permite cocerlo en una cantidad de tiempo relativamente menor a los panes tradicionales, esta vez te enseñaremos a preparar unos rico bundt cake con sabor a limón, para que le pongas el toque dulce a tu día.

El pastel bundt, bizcocho bundt o bundt cake, es un pastel muy similar al panque dulce, y que tiene una forma de anillo muy característica, ya que el molde (que recibe el mismo nombre) tiene estrías o aristas muy marcadas, dándole un acabado al pan bastante curioso, este bizcocho es muy fácil de elaborar ya que el hueco que tiene en el centro permite que su cocción sea rápida y pareja.

Bizcocho bundt

Ingredientes

  • 250 gramos de Mantequilla
  • 250 gramos de Azúcar
  • 3 Huevos
  • 450 gramos de Harina
  • 1/2 cucharadita de Bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de Polvo para hornear
  • 250 mililitros de Leche
  • 1 Limón
  • 2 cucharadas de Ralladura de limón
  • 1/2 cucharadita de Canela en polvo

Para preparar el bundt cake, comienza engrasando tu molde con mantequilla, por otro lado agrega el jugo de medio limón a la leche y deja reposar. Mezcla en un tazón o una taza la ralladura de limón, el resto del jugo y la canela, en otro recipiente deberás mezclar la harina con el bicarbonato y el polvo para hornear, tamiza estos tres ingredientes juntos para evitar que se formen grumos y reserva también.

Las estrías del molde le dan su característica forma al pan. Foto: Pixabay

Bate la mantequilla y el azúcar hasta que formes una masa esponjosa, añade los huevos uno a uno e integra muy bien, agrega la harina poco a poco intercalando con la mezcla de leche con limón, cuando tengas una masa bien hecha, integra la ralladura de limón con jugo y vierte tu masa en el molde, golpea ligeramente contra una superficie para asegurar que la masa se asiente bien y hornea por 45 minutos a 180° grados o hasta que al insertar un palillo este quede limpio.

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