2 postres saludables, sin azúcar y con pocas calorías para Navidad

La llegada de las fiestas decembrinas, no solo representa el momento de reunirnos para celebrar una de las mejores épocas del año, también nos indica que llegó el momento en que probablemente la dieta deberá despedirse para ciertos platillos, porque seamos completamente honestos, no hay manera en que podamos seguirla entre cenas, comidas, posadas y las miles de reuniones que tendremos.

Aunque esto suena un poco complicado, tenemos una excelente noticia, pues hoy en día, existen muchas opciones, en las cuales podemos disfrutar de un sin fin de platillos, los cuales para nada nos harán olvidarnos de la dieta y, mantenernos firmes con nuestro propósito de alcanzar nuestra figura ideal.

Aunque esto, por un lado está solucionado, la realidad que nos aqueja llega cuando pensamos en los postres, lo cuales, difícilmente podrían ser tan buenos sino tenemos una opción gorda, grasosa o realmente dulce. Sin embargo, podríamos estar a punto de presenciar algo o bien, de darte algo que te salvará la vida, porque sí hay una opción para disfrutar de los postres ¡SIN AZÚCAR!.

Flan de chocolate

Ingredientes

• 100 gr de cacao (100% puro)
• 1 Tza de leche desnatada
• 2 Huevos
• 1 Cdita de sustituto de azúcar

Preparación

1. En una olla pondremos a calentar la leche, pero sin que alcance el hervor.
2. Cuando este lo suficientemente caliente agregamos el chocolate troceado.
3. Removemos hasta que se derrita por completo. Recuerda que no debe pegarse.
4. Mezclaremos en un bowl los huevos con el sustituto.
5. Cuando tengamos todo, llevaremos a los moldes o molde para el flan.
6. Llevamos al horno a 180ºC por 30 ó 35 minutos. Dependerá también del horno de cada persona.
7. Sacamos, dejamos enfriar, desmoldamos y listo.
8. Sirve y disfruta.

Tarta de fresa fría

Ingredientes

Para la base

• 70 g de frutos secos tostados (sin sal)
• 50 g de dátiles
• Aceite de coco

Para el relleno

• 300 g de fresas
• 200 g azúcar mascarpone
• 30 g de dátiles
• Fresas (para decoración)

Preparación

Para la base

1. Pondremos a remojar los dátiles en agua caliente por 10 minutos.
2. Llevaremos los anacardos, las avellanas, los dátiles y el aceite de coco a la licuadora o trituradora favorita. Deberá quedarte una consistencia arenosa.
3. Coloca la mezcla en el molde, hasta que cubrir la base por completo.
4. Llevamos a refrigerar.

Para el relleno

1. Pondremos a remojar los dátiles en agua caliente por 10 minutos.
2. Lavaremos y cortaremos las fresas.
3. Llevamos a la licuadora y dejamos hasta tener una consistencia líquida.
4. Agregamos el queso mascarpone y seguimos triturando hasta obtener una consistencia deseada.
5. Llevamos el relleno a la base.
6. Metemos a refrigerar por 1 hora.
7. Saca, adorna con fresas y listo.
8. Sirve y disfruta.