RobeGrill y Lagos nos enseñan a preparar unas brochetas de salmón a la parrilla

¡Que chille! Estamos de estreno y este jueves en "A la Parrilla" con RobeGrill, el chef e influencer recibió al grupo de música Lagos y juntos nos enseñan a preparar unas deliciosas brochetas de salmón a la parrilla acompañadas de espárragos, una opción perfecta para brunchear o sorprender a alguien en una tarde amigos. Por supuesto, además de enamorarnos con está deliciosa receta, el grupo Lagos también nos sorprendió con su canción de "Mónaco" y nos hizo cantar a todo pulmón. 

Recuerda que si preparas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu delicioso platillo. Además, te recordamos que puedes seguir el paso a paso extenso en el video, para que no pierdas ni un solo detalle del procedimiento de nuestros expertos en la cocina. 

Brochetas de salmón a la parrilla 

Ingredientes 

• 1 kg de lomo de salmón fresco sin piel 
• 50 ml de vinagre de arroz
• Salsa de soya 
• Salsa de ostión
• Chile serrano 
• Manojito de cebollín
• Limón amarillo 
• Sal y pimienta
• Brochetas de bambú
• Espárragos junbo 
• Aceite de Oliva 

Preparación 

1. Picaremos el chile serrano y retiramos la piel del salmón.
2. Cortamos en cuadros el salmón y formamos las brochetas. 
3. Para el menjurjito vamos a mezclar en un bowl la salsa de ostión, el chile, el vinagre de arroz y salsa de soya. Salpimentamos y agregamos limón. 
4. Ponemos nuestras brochetas en un recipiente más grande, bañamos con el menjurjito y dejamos reposar. 
5. Los espárragos los condimentaremos con limón, aceite de oliva, limón y pimienta 
6. Llevamos los espárragos a la parrilla y ¡que chille! 
7. Llevamos las brochetas a la parrilla y ¡que chille!
8. También pondremos a freír la piel del salmón y dejamos hasta que se dore. 
9. Pondremos a asar el limón. 
10. El cebollín lo cortamos. 
11. Del menjurjito que nos sobró le damos una última pintada a las brochetas. 
12. Para emplatar pondremos los espárragos con un poco de limón amarillo y sal. A un lado colocamos las brochetas.
13. Cuando tengamos la piel perfecta, la trituramos y esparcimos por las brochetas. 

¡Sirve y disfruta! 

https://www.youtube.com/watch?v=MdRnrP1Vz4w