Este jueves en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, el chef Abel Hernández en compañía de un su invitado especial, el chef Armando Acosta, juntos nos dan la receta para preparar un exquisito Crudo de Hamachi, también sigue paso a paso la receta para preparar una deliciosa pasta. ¡Estamos seguros que te fascinarán!
Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.
Ingredientes
Crudo de hamachi
- 45 gr de pesto de pistache
- 70 gr de pescado hamachi
- 20 gr de aceite de cilantro
- 30 gr de kale frita
- Flor de pepino
- 5 gr de yuzu kosho
Agnolotti de tres quesos
Relleno
- 60 gr de queso mozzarella
- 30 gr de queso de cabra
- 30 gr de queso
Pasta
- 500 gr de harina de trigo
- 244 gr de yema de huevo
- 2 piezas de huevo
- 17 gr de aceite de oliva
- 3 gr de cúrcuma en polvo
- Una pizca de sal
Procedimiento
Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estás deliciosas recetas.
