¿Qué tipo de pescados se recomienda comer durante la Cuaresma? Aquí te decimos

Cuaresma es la época perfecta para darle vuelo a todas esas recetas con pescado y mariscos, ya que su consumo es bastante popular durante estos días, sin embargo, si quieres intentar estás delicias del mar en tu cocina, seguramente te estás preguntando cuáles son los mejores pescados para cocinar en esta época y por eso te daremos algunas recomendaciones para escogerlos.

¿En que te debes de fijar?

Cuándo se trata de pescados, lo mejor es escoger al gusto, es decir los que más te agraden y se acomoden a tu recetas, sin embargo hay un par de guías que podemos seguir para escoger los mejores durante esta época, debes de buscar siempre la frescura y lugares adecuados donde comprarlos, si quieres una guía detallada sobre cómo escoger tus pescados puedes encontrarla aquí.

Pescados de temporada

Otra recomendación por la que te puedes guiar a la hora de comprar pescados en Cuaresma, es escoger siempre los de temporada, así podrás disfrutar de las mejores características de los pescados de esta época, ejemplares como el barrilete o la corvina son ideales para platillos con filetes y además no son demasiado caros.

Pescados versátiles

Sí por el contrario quieres pescados que todo el año están disponibles y por lo tanto sea fácil acceder a ellos, deberás concentrar tu consumo en el besugo, el bagre, la carpa, el lenguado, el huachinango, la mojarra o la tilapia, por mencionar algunos, este tipo de pescados son muy versátiles y puedes usarlo para cientos de recetas diferentes.

Pescados baratos

Sí lo que te preocupa es el precio, la PROFECO se encargó de realizar una lista de precios promedio en cuanto a pescado, así puedes elegir buenos alimentos que no afecten demasiado tu economía, si quieres revisar la lista completa puedes encontrarla en este enlace.

• Barrilete: $35.00 por kilo
• Jurel: $35.00 por kilo
• Curvina: $63.30 por kilo
• Lisa: $35.00 por kilo
• Mojarra: $35.00 por kilo