Prepara un pastel de salmón fácil para tus cenas de Cuaresma

El salmón es un pescado saludable y relativamente económico. Su contenido en Omega 3 lo hace ideal para ser consumido frecuentemente. Este pastel de salmón puede servirse caliente, frío o tibio, y resulta muy versátil, por lo que podrás cambiar los ingredientes aromáticos que se sugieren en la receta.

Aprovecha la temporada de Cuaresma para preparar este delicioso platillo, si no tienes idea para comer más pescado y dejar un rato las carnes, entonces el pastel de salmón es perfecto para ti y tu familia.

Ingredientes

• 1/2 kg de salmón fresco.
• 200 g de crema o nata de cocinar
• 100 g de rebanadas de pan de molde, empapadas en leche y escurridas
• Ejotes cocidos al gusto (habichuelas verdes cocidas)
• Pimiento morrón cortado en tiras.
• Pimienta rosa
• Pimienta de cayena
• Sal al gusto

Elaboración:

1)Partir un cuarto del salmón en tiras y reservar.

2)Moler el resto del salmón crudo con las rebanadas de pan. 

3)Agregar la crema, la pimienta rosa, la sal y la cayena para hacer una mezcla homogénea.

4)Forrar un molde con papel film, ponemos un poco de masa de relleno, y encima intercalamos tiras de salmón con los ejotes, cubrimos, y volvemos a repetir la operación de poner tiras de salmón y ejotes. Así hasta terminar con una última capa de masa.

5)Hornear al baño maría durante una hora a 190 grados.