Recetario Gastrolab

Recetas para Cuaresma: 3 Pastas que puedes preparar muy fácil y rápido en casa

Es temporada de cuaresma y para evitar las carnes, puedes disfrutar de deliciosas pastas y estilos para darle un giro a tus comidas
martes, 8 de marzo de 2022 · 19:00

La pasta es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial y que forma parte de una dieta de estilo mediterráneo. Estas se  pueden servir solas, con salsas, carnes, ensaladas y especias. Hay un sinfín de variedades, como espaguetis, codo, tallarines, macarrones, fusilli, entre otras. 

Su elaboración básicamente es la combinación de trigo mezclado con agua y sal, también huevo. Su origen aún no es claro, ya que unos dicen que fue Marco Polo quién introdujo la pasta desde China. Otra historia apunta a que existe desde hace 4 mil años y que se dio en Trabia, un lugar remoto de Palermo donde se realizaban tiras de masa que se debajan secar y se cocinaban en agua caliente. 

La pasta es un producto rico en calorías y carbohidratos, pero contrario a la creencia, es baja en grasa y puedes incluirla en tu dieta diaria. Es un alimento saludable y te aporta una gran fuerte de energía si haces ejercicio. Entre sus beneficios está la regulación del tránsito intestinal, combate al estreñimiento, es fuente de fibra, hierro, minerales, da sensación de saciedad y más.

Uno de los beneficios de la pasta es que puedes prepararla en sus diferentes variedades y darle sabor con salsas especiales, especias, carnes, ensaladas o verduras de tu preferencia. Además, son muy fáciles y rápidas de preparar en casa. En Recetario Gastrolab te compartimos estos platillos que puedes preparar en temporada de Cuaresma.

Disfruta de la cuaresma con estos platillos hechos con pasta

Pasta fetuccini con queso y tocino

Ingredientes:

  • 15 gramos de Queso cambembert
  • 1 diente de ajo picado 
  • 20 g de Mozzarella
  • 20 g de Parmesano
  • 3 láminas de tocino
  • 1/2 taza de leche
  • 1 paquete de pasta fetuccini

Procedimiento:

  1. En una olla agregamos suficiente agua para la pasta, le ponemos un puñito de sal y seguimos las indicaciones del paquete.
  2. En otra olla vamos a dorar el tocino sin aceite. En cuanto se dore un poco le agregamos los quesos y la leche.
  3. Cocinamos hasta que se derrita el queso y, cuando la pasta quede al dente, la agregamos a la salsa y cocinamos un poco más.
  4. Servimos en un plato, si se quiere agregamos un poco más de parmesano por encima.

Spaguetti con espinaca 

Ingredientes:

  • 6 hojas de espinaca 
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 1 cda de mantequilla
  • Media taza de leche
  • 4 rebanadas queso cheddar
  • Sal

Procedimiento:

  1. En una olla agregamos suficiente agua para la pasta, le ponemos un puñito de sal y seguimos las indicaciones del paquete.
  2. En otra olla agregamos la mantequilla y vamos a cocinar un poco la espinaca.
  3. Sazonamos con sal y pimienta y después de unos segundos agregamos los demás ingredientes.
  4. Cocinamos por 5 minutos y, en cuanto esté lista la pasta, la mezclamos en la salsa.

Coditos con champiñones 

Ingredientes:

  • 5 pzas de champiñones cortados en laminas
  • 1 paquete de pasta de codito
  • 1 ajo
  • 1/4 cebolla picada 
  • 1 cda de mantequilla 

Procedimiento:

  1. En una olla agregamos suficiente agua para la pasta y le ponemos un puñito de sal y seguimos las indicaciones del paquete.
  2. En otra olla vamos a acitronar la cebolla con el ajo, cuando se doren un poco agregamos los champiñones y salteamos por 5 minutos.
  3. Agregamos la pasta una vez lista junto con un poco de agua donde se coció y servimos.