¿Qué es y para qué sirve la espátula perforada de tu cocina? Explicación REAL del TikTok

TikTok es una de las redes más importantes que existen actualmente para consumir todo tipo de contenido e información. Por útil o inútil que nos resulte, está claro que se expone a que miles de personas puedan verlo y que les guste o no. Pero siempre habrá aunque se a una mínima cantidad de personas que se sientan atraídas o identificadas con nuestro contenido. Por eso es importante que verifiquemos el perfil y la calidad de lo que nos comparten, pues en ocasiones no siempre son cosas ciertas.

Por ejemplo, recientemente se hizo viral un video de un muchacho identificado como @manumorao, donde explicaba la manera "correcta" de usar una espátula, pues hasta se dio el lujo de escribir "¿A qué edad te enteraste para qué sirven los agujeros de la espátula?" Sin embargo, no contaba con la astucia de los demás usuarios, quienes le dijeron que estaba equivocado. Pero al parecer no admitió su error, lo que ocasionó una gran polémica en los comentarios. 

Y es que mientras muchos usuarios agregaron que el utensilio de cocina no era para esto, pues tenía diferentes usos, como para escurrir el aceite de la carne, otros aseguraron que era para voltear los alimentos y hasta para aplicar el merengue a algunos bizcochos que cocines. Sin embargo, no quisimos quedarnos con la duda y nos pusimos a investigar un poco más sobre este tema que nos puede beneficiar a todos.

¿Qué son las espátulas de cocina?

De acuerdo con el Diccionario Gastronómico de Larousse Cocina, este utensilio, que además tiene distintos tipos de formas, pero se caracteriza por estar formado por una larga hoja rectangular, que normalmente es plana y flexible, de punta redondeada y con un mango corto. Sirve para cubrir uniformemente un pastel con crema o fondant, igualar la parte superior de una preparación, y despegar y girar ciertas preparaciones en una sartén.

Además, el sitio especializado asegura que existen diferentes tipos de espátulas, pero de una de la que estamos hablando es la de metal, la cual suele tener una hoja ancha y plana, que a veces está perforada. con un mango plano. Se utiliza para girar y servir los pescados enteros y también los filetes grandes. Pero hay otros tipos de espátulas, como las de madera, de silicona y hasta de plástico. 

Otra de las espátulas comunes  sin duda es la de pescado, que tiene hoja ancha y planta. A veces está también perforada y tiene un mango planto, que se usa para remover líquidos, salsas o cremas du­rante la cocción, y así impedir que se peguen. El resto pueden ser de silicona y también se les conoce como miserables y esas no tienen agujeros y se usan sobre todo en repostería para ascar el fondo de los recipientes o para incorporar con suavidad claras de huevo a una preparación.