Día del hot-dog: ¿Cuándo y por qué se celebra? Aquí te contamos la historia

Suelen ser lo más barato de la comida rápida y los que luego sí venden por orden. Los puedes encontrar en puestos lamineros y también en locales muy bien establecidos y hasta restaurantes, porque han conquistado un montón de paladares a lo largo y ancho del mundo. Hablamos de nada más y nada menos que del hot dog, un alimento, que conocimos posiblemente gracias a las series de televisión o las películas norteamericanas.

Mucho hemos oído de este alimento: Que es comida chatarra, que se usa para hacer concursos en Estados Unidos y averiguar quién se puede comer más o que sencillamente en español se traduce como perro caliente y ya. No sabemos mucho más de este bocadillo que nos permite quitarnos el hambre un ratito, pero que su calidad tiende a variar de un momento a otro, pero cuando son baratos eso es lo último que nos preguntamos. 

Este alimento se genera con la combinación de una salchicha de Frankfurt o vienesa, que puede se puede hervir o freír. Se sirve con un pan con forma alargada que suele acompañarse con algún aderezo, como salsa de tomate, mostaza, jalapeño, cebolla, y chucrut en el mejor de los casos. El tipo de salchicha empleado en la elaboración del alimento puede diferir según los gustos de la región y de los ingredientes disponibles.

¿Cuándo se celebra el Día del hot-dog?

Aunque te cueste trabajo de creer esta botana fue importada de Alemania y se popularizó tanto en Estados Unidos, que se convirtió en un alimento callejero para la clase trabajadora. Con el tiempo empezó a conectarse muy bien con su cultura y actualmente cuenta con su propio día para festejar el origen del bocadillo y se celebra cada 24 de abril, aunque el origen no es claro, es particularmente importante para el sector gastronómico, porque desde hace algunos años, se preparan hot dogs para festejar el bocadillo. 

Hoy en día, el hot dog, se encuentra fuertemente conectado con la cultura del béisbol estadounidense, particularmente en Nueva York. Desde su llegada a América emergió como una importante pieza en la cultura regional de muchas otras partes como lo es en los estados de Baja California Sur y Sonora en México. Se ha difundido enormemente en todo el mundo desde principios del siglo XX y actualmente se puede encontrar en cualquier lugar. 

En Nueva York se abrió paso en la primera década del siglo XIX gracias a la contribución de varios carniceros europeos que se dedicaron a «replicar» la salchicha en el nuevo continente. Al parecer, el carnicero alemán Charles Feltman fue el primero en vender perritos calientes en unos carritos en las playas de Coney Island (cerca de Nueva York), en 1867. El éxito de ventas que tuvo hizo que su carrito cobrara un mayor tamaño y que finalmente se incorporaran diversos camareros en él.