Minerales
Alimentos que te aportan el hierro que necesitas para estar saludable
Descubre qué funciones tiene este importante mineral en tu cuerpo y cómo puedes conseguirlo a través de alimentos.
Una alimentación adecuada y balanceada es de vital importancia para mantener nuestra salud en buen estado y para adquirir todos los nutrientes que nuestro organismo necesita, uno de ellos es el hierro, un elemento de gran importancia para las funciones diarias de nuestro cuerpo, por eso te diremos cuáles son los alimentos que van a aportarte este nutriente y cómo influye en tu salud.
¿Por qué el hierro es importante en nuestro cuerpo?
El hierro es un componente importante de nuestra salud, la mayor parte de este mineral se encuentra en los glóbulos rojos, como una parte de la hemoglobina, donde se encargará de transportar el oxígeno en la sangre desde los pulmones a los diferentes tejidos de nuestro cuerpo, también se encuentra en la mioglobina que lleva el oxígeno a los músculos y en la ferritina, que es el hierro en nuestro hígado, medula osea y bazo.
Tipos de hierro
Existen diferentes tipos de hierro que podemos conseguir a través de la alimentación y se clasifican en gran medida dependiendo de su origen, así pues podemos encontrar el hierro hemínico o hierro hem, que es de muy fácil absorción para nuestro cuerpo y se encuentra en carnes rojas y productos de origen animal, por otro lado tenemos el hierro no hem, que suele ser más difícil de asimilar y se encuentra en alimentos de origen vegetal.
Alimentos que aportan hierro
- Carnes rojas (Ternera, cerdo, vísceras)
- Aves (Pollo, gallina, pavo)
- Pescados y mariscos (mejillones, salmón, anchoas, langostinos)
- Huevos
- Quinoa
- Legumbres (Lentejas, frijoles, habas)
- Vegetales de hoja verde (Espinaca, berros, acelgas)
Cuanto hierro se necesita consumir diario
Cada persona necesitará diferentes cantidades de hierro según su cuerpo lo requiera y depende mucho de su edad y de otros factores, pero de forma general estas son las cantidades de hierro que una persona promedio necesita al día.
- Infantes de 4 a 8 años: 10 mg al día
- Hombres de 19 años o mas: 8mg al día
- Mujeres de 19 a 50: 18mg al día
- Personas embarazadas: 27mg al día
