Burrito de huevo con jamón, prepara un desayuno rápido y delicioso con esta fácil receta

El huevo con jamón es uno de los clásicos del desayuno que no puede faltar en nuestra mesa si queremos un desayuno rápido y delicioso, sin embargo, existen variantes de este platillo que son igual de sencillas de preparar y que pueden llevar tus alimentos matutinos al siguiente nivel, prueba de ello son los burritos de huevo con jamón que te mostraremos como elaborar.

Para esta receta puedes utilizar las tortillas para burrito, que son mas grandes en tamaño que las tortillas normales y así lograr un plato basto, no obstante, si no tienes este tipo de tortillas a la mano, no te preocupes, puedes utilizar de dos a cuatro tortillas estándar de harina para lograr una tortilla de gran tamaño sobre el sartén, solo presiona muy bien entre si antes de colocarlas al calor, para que no se despeguen.

Burrito de huevo con jamón

Ingredientes

• 2 Huevos
• 50 gramos de Jamón
• 2 cucharadas de Cebolla
• Aceite vegetal
• Sal
• 1/2 taza de Frijoles cocidos
• 50 gramos de Queso Oaxaca
• 1 Tortilla para burritos

Procedimiento

• Pica en cubos pequeños la cebolla y el jamón
• En un sartén agrega aceite y lleva a fuego medio
• Agrega la cebolla y el jamón y sofríe por unos minutos
• Agrega los huevos, sazona con sal, revuelve bien y cocina hasta que estén bien cocidos.
• Para armar el burrito coloca la tortilla en un sartén o comal caliente
• Agrega frijoles, queso deshebrado y un poco del huevo
• Cierra bien el burrito y cocina bien por ambos lados antes de servir

Al momento de cerrar el burrito, dobla los extremos laterales al centro para mantener el relleno dentro. También puedes usar queso Oaxaca en la receta si quieres un toque mexicano más tradicional o cambiar este ingrediente por otro queso que se derrita como el cheddar o el manchego, que deberán estar rallados para que se integren mejor en el burrito.