recetas para el desayuno

Ensalada de jamón de pavo con aguacate, receta ideal para preparar en el desayuno

¡No rompas la dieta! Comienza tu mañana con una ensalada saludable con pocos ingredientes
martes, 10 de enero de 2023 · 04:00

Como objetivo de año nuevo, mejorar los hábitos alimenticios es una de las prioridades que muchas personas se han fijado para este 2023. Comenzar la mañana con una comida saludable es un excelente inicio, las ensaladas son esa preparación que aportan los nutrientes necesarios al organismo, por su sencilla preparación y pocos ingredientes de gran calidad se han vuelto una de las combinaciones perfectas.

En esta receta incluiremos aguacate, es quizá uno de los alimentos más populares y cotizados no solo en México, sino en gran parte del mundo. Llamado coloquialmente como “el oro verde” el aguacate tiene muchos beneficios, de acuerdo con la Secretaría del Salud este alimento cuenta con al menos 15 nutrientes entre los que se encuentran las calorías, proteínas, carbohidratos, vitaminas A, C, D, K y E, así como minerales entre los que destacan hierro, calcio, sodio, potasio, solo, por mencionar algunos.

Consumir aguacate ayuda a mejorar los niveles de colesterol, mejora la digestión, ayuda a mantener sanos la piel, el cabello y las uñas, así como reduce el riesgo de padecer enfermedades en los ojos como las cataratas. La combinación de esta ensalada es con espinaca, jamón de pavo y huevos cocidos, alimentos sugeridos para el desayuno. 

Ensalada de jamón de pavo con aguacate

Ingredientes

  • 4 huevos cocidos
  • ½ taza de espinaca (lavada y desinfectada)
  • 1 jitomate
  • 1 aguacate
  • 4 rebanadas de jamón de pavo
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Jugo de limón
  • ¼ de cebolla morada
  • Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta
  • Paprika
  • Pan tostado (opcional)

Preparación

  1. Comienza por lavar y desinfectar las verduras. Colócalas en un bowl agregando primero las espinacas, este ingrediente lo puedes cambiar por lechuga o acelga. Alade cebolla morada, perejil picado, trozos de jamón de pavo, aguacate y huevos cocidos picados en cubos.
  2. Mezcla ligera y finalmente añade jugo de limón, pimienta, sal, paprika.
  3. Acompaña con un pan tostado o tostadas sin sal.

¡Disfruta de este desayuno saludable!