¡Esquites en sartén! Así puedes preparar estos antojitos mexicanos de manera rápida

Los esquites o como también los conocen nuestros amigos del norte “elote en vaso” son uno de los antojitos mexicanos más destacados y populares que tenemos. Suelen encontrarse en muchas esquinas del país, con un señor que tiene unas ollas enorme de metal. En algunas ocasiones tienen unas sombrillas, pero siempre traen una mayonesa enorme en su “carrito” que les caracteriza.

Esto, sobre todo, nos ayuda bastante para distinguirlos del señor de los tamales, porque sí, son casi lo mismo y seguramente te ha pasado que vas en busca de uno y terminas con otro, si algo así como; "el busca plata y encontré oro". Y, aunque, nos encanta consumirlos, debemos ser honestos en que no siempre encontrarnos con estos superhéroes sin capa.

O bien, pasa que simplemente no hay tiempo para ello y, es entonces, cuando nos quedamos con el antojo y lloramos, o llorábamos. Porque hoy te queremos dejar una versión muy rápida, sencilla y sí, ¡DELICIOSA!, de los famosos esquites en su versión de ¡sartén!. Estamos seguros de que podría convertirse en una de tus favoritas y que nada le pedirá a esa del carrito, que tanto amas. 

Elotes en sartén

Ingredientes

• 1 elote
• 1/2 cebolla
• Mantequilla
• Mayonesa
• Queso
• Chile en polvo
• Limón
• Agua
• Sal
• Epazote

Preparación

1. Desgranamos el elote.
2. En un sartén ponemos a sofreír la cebolla con la mantequilla.
3. Una vez lista, agregamos el elote, dejamos freír un poco y agregamos agua y el epazote.
4. Tapamos y dejamos cocinar por 20 minutos o hasta que se ablanden los esquites.
5. Y listo, sirve en una plato o vaso acompañados de mayonesa, queso, chile y limón al gusto.

¡Disfruta!