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Nidos de coliflor, checa cómo preparar esta sencilla y saludable receta en tu freidora de aire
La coliflor es de las mejores verduras que tenemos y así puedes aprovecharla para disfrutar de una receta sencilla y deliciosa
La coliflor es, probablemente, una de las verduras que más divide a la gente entre; la que la ama y la que la odia, muchas son las personas que aseguran haberla probado en algún momento de su vida y no tener las intenciones de volver a hacerlo, contrario a los que las preparan hasta para disfrutar una buen a serie o película con ellas; en su versión de boneless vegana.
Para mala suerte de las personas que están de lado del odio hacia la coliflor, tenemos que hacer alusión a lo que marca el Índice de Densidad de Nutrientes Agregados (ANDI), el cual destaca la densidad de nutrientes por gramo de una escala de 1 a 1.000, calificando a la coliflor entre los primeros 20, es decir, que la hace una de las mejores opciones para consumir.
Aunado a ello, cuenta con una infinidad de beneficios para la salud, uno de los más conocidos, que se trata de una opción única para mejorar la salud digestiva, esto se debe a que encontramos 3 grde fibra por cada 100 gr, es decir que tenemos el 10% de nuestras necesidades diarias en una porción de coliflor, en gran parte de esto también porque es de las verduras con mayor contenido de fibra y agua. Precisamente por ello, hoy te queremos dejar estar receba de nidos de coliflor, una opción perfecta para realizar por la mañanas en tu freidora de aire.
Nidos de coliflor
Ingredientes
- 1 coliflor
- Pimienta
- Sal
- Cebollín
- 1 tza de queso rayado (al gusto)
- 4 yemas de huevo
Preparación
- Cortaremos y pondremos a hervir la coliflor por 15-20 minutos
- Pasado el tiempo sacamos y machacamos para hacer un puré de coliflor. Condimentamos con sal y pimienta al gusto.
- Agregamos el cebollín y el queso. Removemos perfectamente hasta integrar por completo.
- Formaremos unas bolitas con la coliflor y las pondremos sobre una bandeja para horno como la forma de una hamburguesa.
- A los nidos, les haremos un ligero hundimiento, y colocaremos las yemas en cada una.
- Cerramos con queso al gusto.
- Llevamos a la freidora de aire por 3-4 minutos a 180ºC.
- Sacamos y listo.
¡Sirve y disfruta!
