Recetas vegetarianas

¡Viernes de tacos! Disfruta de esta deliciosa versión vegetariana con coliflor

Comprueba que estos tacos de coliflor son igual de deliciosos y tienen una propuesta muy interesante de sabor
viernes, 1 de julio de 2022 · 15:02

Los tacos de coliflor son una deliciosa receta bajo una interesante versión vegetariana que propone sustituir la carne o esos complementos de origen animal por un alimento de origen vegetal que le dé total sabor a la preparación y se pueda disfrutar bajo una propuesta más que interesante y con mucho sabor.

Esta versión vegetariana es perfecta para las personas que llevan un estilo de vida más saludable o tratan de incluir dentro de su alimentación propuestas con vegetales y totalmente veganas que conduzcan a grandes beneficios para la salud. Además son platillos que encuentran la forma de seguir disfrutando de las preparaciones más típicas pero con otro giro de sabor.

En este viernes y para darle la bienvenida a un merecido fin de semana, no hay nada mejor que disfrutar de unos buenos tacos pero en esta ocasión no serán cualquiera, sino que en realidad podrás deleitar de una versión vegetariana al estar hechos a base de coliflor, pues con este alimento podrás tener un exquisito platillo para compartir en familia y degustar de nuevas pero deliciosas opciones. Anímate a prepararlos con la siguiente receta.

Ingredientes:

  • 1 pieza de coliflor
  • 1 taza de cebolla blanca finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 3 cdas de salsa chipotle (al gusto)
  • 1 cdita de sal
  • ½ cdita de aceite de oliva

Para acompañar:

  • Tortillas de maíz
  • Salsa roja o verde al gusto
  • 2 limones
  • Aguacate (opcional)
  • Cilantro picado 
  • Cebolla picada

Preparación 

Corta el coliflor en trozos pequeños

Coloca la coliflor, cebolla y ajo picado en un bowl grande y agrega la salsa chipotle y sal. Revuelve bien hasta que todo esté perfectamente cubierto.

Coloca una sartén amplia a fuego alto. Agrega un chorrito de aceite de oliva, cuando esté caliente agrega la mezcla de coliflor en la salsa chipotle. Deja cocer por un lado por 4 minutos, cuando empiece a dorar los bordes, revuelve la mezcla y deja cocinar por otros 3 minutos. Repite esta paso hasta que la mayoría de los ramilletes estén dorados y estén completamente cocidos.

Ahora ha llegado el momento de armar los tacos, para ello calienta las tortillas de maíz y coloca un poco de la mezcla de coliflor, decora con cilantro picado, cebolla picada, unas gotas de jugo de limón y aguacate (al gusto y opcional). Termina con una rica salsa roja o verde de tu preferencia.

A disfrutar de unos deliciosos tacos de coliflor con esta receta vegetariana. ¡Buen provecho!