Cena saludable: Así puedes preparar una hamburguesa de coliflor y aprovechar sus nutrientes

Llega la hora de la cena y lo único que pensamos es en poder disfrutar de una opción deliciosa, pero sobre todo saludable, porque la cena, de acuerdo a lo que los expertos dicen, se debe llevar una alimentación saludable e ideal para proteger el cuerpo contra enfermedades crónicas no transmisibles como: enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer. Aunado a ello, también recomiendan no usar en grandes cantidades sal, azúcares y grasas trans saturadas. 

Por supuesto, es esencial agregar una buena poción de vegetales y por ello, hoy te traemos una receta especial, la cual será sumamente saludable y con todo el toque de sabor que tanto nos gusta; hamburguesas de coliflor. La coliflor, es un tipo de vegetal que suele dividir a las personas, pero debemos hacer alusión a que se trata de una de las mejores opciones que tenemos para complementar nuestra alimentación. 

¿Por qué consumirla?, bueno esa pregunta puede ser realmente importante, porque consumir la coliflor te aportará en grandes cantidades diversos tipos de vitaminas del grupo B, C, K y E. Aunado a ello contiene proteínas de origen vegetal, por lo que será ideal para quedar satisfecho en la noche. Finalmente, para darte otro motivo para consumirla, tenemos que mencionar el alto contenido de minerales como calcio, magnesio, fósforo, potasio y manganeso. 

Hamburguesas de coliflor 

Ingredientes 

• 450 gr de coliflor
• 60 gr de  copos de avena
• 30 gr de harina de maíz
• 20 gr de pan rallado
• 2 huevos
• 2 cdas de queso rallado al gusto
• Sal
• Pimienta negra
• Comino
• Cayena (opcional)
• Ajo en polvo
• Curry molido
• Zumo de limón
• Aceite de oliva

Preparación 

1. Cortar la coliflor en flores, lavar perfectamente y escurrir. 
2. Llevaremos la coliflor a la trituradora hasta que queden lo más polvo que se pueda. 
3. Colaremos y en un bowl mezclaremos con los copos de avena. 
4. Incorporamos la harina y el pan rallado. Mezclamos perfectamente hasta obtener una masa espesa. 
5. Integramos el queso rallado y especias. 
6. Una vez listo agregaremos los huevos y aceite de oliva con las manos removemos perfectamente hasta obtener una masa. 
7. TIP: Puedes un toque cítrico con jugo de limón. 
8. Salpimentamos. 
9. Con las manos formamos las hamburguesas y llevamos a cocción a la plancha. 
10. Recuerda coser por ambos lados y listo. 

Sirve y disfruta. 

TIP: Puedes acompañar con una ensalada o pasta.