Mayonesa light, así puedes preparar esta ligera opción para tus platillos

La mayonesa, desde hace mucho tiempo, se ha consolidado como una de las mejores opciones para poder acompañar una infinidad de recetas en nuestra vida y, si somos honestos, hacen de cada uno de ellos algo realmente extraordinario, aunado a ello, existen muchas variedades que nos hacen sentir en el cielo total y con un sin fin de ideas para poder disfrutar en cualquier momento de la vida. 

Y, es que, una vida es precisamente lo que la mayonesa lleva entre nosotros, se menciona que en corto periodo del siglo XVIII en el que los franceses le arrebataron a los ingleses la ocupación de Menorca, el duque y mariscal de Richelieu y sus tropas estarían instalados en la isla por 7 años y cuando volvieron a Francia, se encargaron de hacer famosa en el país y el resto del mundo, la salsa de aceite de oliva y huevo, conocida mejor hoy en día como mahonesa o mayonesa. 

Aunque esta teoría aún guarda algunas dudas, la realidad es, que, no nos importa cuanto tiempo lleve, si somos honestos poco nos importa quién fue el creador, porque es de las mejores cosas que se han creado desde hace mucho tiempo. Sin embargo, no todos han sido de las mejores opciones para cuando estamos en un plan de alimentación y, por ello, hoy te dejamos esta versión ligera que seguro amarás.

Mayonesa light

Ingredientes

• 1 huevo
• 100 g de queso fresco
• Agua
• 1 cda de mostaza dijon
• 1 cada de aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

1. Pondremos a coser el huevo por 10 minutos en agua.
2. Pasado el tiempo, lo pasamos por agua fría para detener la cocción.
3. Pasaremos el vaso, sin cáscara, a la licuadora.
4. Agregaremos el queso fresco, la mostaza, el aceite de oliva, sal y un poco de agua.
5. Una vez listo, trituraremos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea fina.
6. Comprobamos sabor y de hacerle falta, agregamos sal al gusto.
7. Y listo, ya tienes tu mayonesa light.