Mayonesa vegana, aprende a preparar esta deliciosa salsa para tus platillos

Cuando pensamos en una hamburguesa no podemos imaginarla sin su buena porción de mayonesa, sin embargo, sí eres vegano tal vez dejes este ingrediente fuera de su preparación, ya que aunque hay varias opciones de hamburguesas veganas, no es muy común encontrar mayonesa con esta característica, afortunadamente te traemos una receta para hacer tu propia mayonesa solo con elementos de origen vegetal.

Para esta receta utilizaremos leche de soya, está tiene un componente dentro de sus nutrientes que facilita la emulsión con el aceite y nos permite crear una salsa suave y cremosa sin la necesidad del huevo, también es necesario que utilizamos una batidora de inmersión de esta forma podremos preparar nuestra mayonesa de manera más fácil, si no tienes una a la mano, la licuadora también puede ayudarte con este propósito.

Mayonesa vegana

Ingredientes

• 1 taza de Aceite vegetal (girasol o canola)
• 1/2 taza de Leche de soya
• 1 cucharadita de Vinagre de manzana
• 1/2 cucharadita de Sal
• 1/4 cucharadita de Pimienta 
• 1/2 cucharadita de Ajo

Primero debes colocar la leche de soya con el vinagre de manzana, la sal, la pimienta y el ajo en la batidora de inmersión, licua todo hasta obtener una mezcla uniforme y sin grumos, debemos hacer esto antes de incorporar el aceite para que el sabor sea uniforme antes de lograr la emulsión, también puedes agregar las especias que más te gusten para darle tu toque personal a esta mayonesa.

Una vez que tengas tú base de mayonesa lista deberás empezar a añadir tú aceite, esto deberás hacerlo mientras la batidora de inmersión está trabajando y a manera que el aceite caiga en forma de hilo, así lograremos una mayonesa bien emulsionada, cremosa y con bastante cuerpo, una vez hayas terminado tu mayonesa estará lista para que la untes o la refrigeres.