¿Cómo hacer una mayonesa negra?, sigue este paso a paso para lograrlo y disfrutarla

Mayonesa o mahonesa, es una de las "salsas" más populares que existen, su consistencia suele ser suave y está hecha a base de huevo y mantequilla. Este tipo de salsas no llevan harina de por medio y por ello, se ha consolidado como una de las favoritas entre muchas. Muchos también, han sido las variaciones que han salido de desde hace algún tiempo y muchas de ellas se han vuelto sumamente popular. 

Esta delicia tuvo sus inicios en Moscú, durante el año de 1936 durante la época de Stalin. En sus primeras recetas, fueran probadas por lo dirigentes del país, quiene quedaron enamorados inmediatamente de ella, desde el primer momento. A partir de eso, comenzó a popularizarse de gran manera por distintos países. Sería hasta 1782 cuando tendría una variedad, donde se le agregaría el jugo de limón, azúcar y sal, dando una de las recetas que hoy en día conocemos. 

Hoy en día, existen diversas variedades como son la de chipotle, habanero, guacamole y más. Justamente una de ellas, resulta ser la que te traemos el día de hoy la mayonesa negra, la cual estamos seguros te encantará.

Mayonesa negra 

Ingredientes 

• 300 ml de aceite de oliva 
• 2 huevos 
• Sal (al gusto) 
• Limón o vinagre (al gusto) 
• 1 diente de ajo (rallado o prensado)
• 2 sabor de tinta de calamar 

Preparación 

Llevaremos al batidor los huevos, el aceite de oliva, el jugo de medio limón y sal. 

Deberás hacer movimientos ascendentes y descendentes para tener la consistencia adecuada. 

Cuando lo tengas, agregaremos el ajo y la tinta. Mezclamos hasta integrar por completo. 

Al final agregaremos el aceite de oliva para darle un brillo. 

Y listo, úsala para lo que más quieras.