Cena ligera: Tortilla griega, así puedes preparar esta saludable opción para la semana

La tortilla es uno de los platillos que mayor popularidad ha adquirido con el paso del tiempo y muchas son las opciones que se tiene, en cuanto a combinaciones, en las cuales podemos decir que todas son realmente extraordinarias. Esta misma ha dado pie a la creación de algunos otros platillos, de los cuales son muy similares. Queremos destacar, que no estamos diciendo que sean una versión de la misma, solo una inspiración. 

Hoy en día, se sabe que existen algunas variedades o derivados de las mismas como: tortilla de riñones, tortilla de tocino, tortilla de atún, tortilla de espárragos, tortilla de queso fresco y más. En el caso de la tortilla griega se cree que tuvo su nacimiento en la isla de Andros, muy cerca de Atenas, lugar donde inicialmente se haría a base de salchichas, patatas y huevos. 

Hoy en día, existen algunos variaciones en la receta y sus ingredientes, mismas que la ha convertido también en una opción mucho más saludable e ideal para preparar sin sentir culpa. Precisamente por ello, hoy queremos dejarte esta opción, que no solo estmos seguros se convertirá en una de tus favoritas, también será una opción baja en calorías, consumiendo un total de 123 kcal, 8.3g de proteína y 8.7g de grasa. 

Tortilla griega

Ingredientes 

• 8 huevos
• 1 cebolleta (finamente picada)
• 120g de tomate cherry (cortados a la mitad)
• 100g de aceitunas negras
• 100g de queso feta
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal
• Perejil fresco

Preparación

1. Vamos a batir los huevos con sal y perejil.
2. Picamos la cebolleta y ponemos a sofreír en un sartén con aceite.
3. Añadimos los tomates y las aceitunas negras.
4. Dejamos cocinar por 2 minutos.
5. Añadimos el huevo y dejamos cocinar por unos minutos.
6. Damos vuelta y añadimos el queso feta,
7. Espolvoreamos perejil.
8. Y listo, sirve y disfruta.