Día de la Arepa: Te damos la receta para prepararla y disfrutarla en tu casa

El origen de las arepas se discute entre Venezuela y Colombia. Son gorditas aplanadas de maíz similares a las que se sirven en México y cuya historia se remonta a épocas prehispánicas. En El Salvador se conocen como popusas. 

La existencia del maíz en Colombia data de hace 3 mil años, mientras que en Venezuela se estima hace 2 mil 800 años. Este platillo es emblemático en ambos países con la diferencia que en Venezuela lleva relleno y en Colombia se sirve como acompañante de diversos platillos. Si quieres saber cómo se preparan, sigue la siguiente receta para tenerlas listas y poderlas disfrutar en la comodidad de tu hogar:  

Ingredientes

• 900g de harina de maíz. 
• Medio litro de agua. 
• Pizca de sal. 
• Aceite vegetal. Suficiente. 
• 250g de queso, el de su elección.

Procedimiento 

En un recipiente disuelve en agua la sal, agrega el aceite. 

Poco a poco agregue la harina de maíz precocida. 

Mezcla todo y forma una mezcla homogénea. 

Elabora bolitas con la masa y presiona hasta formar gorditas. Reserva. 

A flama media, acomoda las gorditas, cocina cada lado por cinco minutos. 

Ralla el queso y colócalo dentro de la arepa cuando esté bien dorada. 

Regresa la arepa a la sartén hasta que se derrita el queso. ¡Listo!