Recetas

Receta para hacer arepas rellenas de queso de manera fácil y rápida

Disfruta del delicioso relleno de estas arepas tradicionales y conviértelas en tu acompañamiento favorito para cualquier comida.
jueves, 9 de septiembre de 2021 · 12:20

Las arepas son uno de esos clásicos de la cocina latinoamericana que queda bien con cualquier platillo, en algunos países es comparable al pan pues se puede comer a toda hora y es el acompañamiento de muchas comidas, por eso esta vez te traemos una de sus deliciosas versiones, la arepa rellena de queso, que de seguro te va a encantar por su simpleza para prepararla y al mismo tiempo tener un delicioso sabor.

Las arepas son bastante populares en la gastronomía de Colombia, Venezuela, Bolivia, entre otros, y al igual que pasa con la mayoría de los platillos tradicionales de cada cocina, es bastante común que existan muchas formas de preparar este tipo de platillos, por lo mismo no hay una receta "oficial", no obstante, cada versión de arepas es igual de deliciosa que las otras, con sus propias particularidades y sabores.

Arepas rellenas de queso

Ingredientes

  • 250 mililitros de Leche
  • 400 gramos de Harina de maíz 
  • 80 gramos de Mantequilla
  • Sal
  • Queso campesino rallado

Comienza preparando la masa, para ello coloca la harina en un tazón y agrega la mantequilla acremada, la leche y un poco de sal, puedes incluir también un poco de harina de trigo para dar mas estabilidad a la mezcla, mezcla todo hasta obtener una masa suave y lisa con la que puedas formar pequeñas esferas de masa y que al aplastarlas los bordes no se partan.

Forma las arepas tomando una esfera de masa y aplástala para hacer un disco, en el centro coloca un poco de queso rallado y encapsula con otro disco de masa, cierra los bordes y lleva a fuego bajo en un sartén con un poco de mantequilla, cocina hasta que este ligeramente dorada y la masa este completamente cocida, una vez listas puedes las arepas disfrutar tibias o calientes.