Prepara uno deliciosos hot cakes de manzana y zanahoria, sin harina ni huevo

Si tienes alergias alimentarias cómo el gluten o el huevo sabes lo difícil que es disfrutar de un delicioso postre matutino como son los hot cakes, ya que estos panquecitos básicamente están preparados con la harina y el huevo como ingredientes principales, no obstante, hay una forma de hacerlos en casa sin utilizar estos ingredientes y esta vez te enseñaremos a elaborar esta receta. 

Para sustituir exitosamente la harina y el huevo haremos uso de manzana y avena, la manzana nos dará dulzor y la avena le dará cuerpo a nuestros panquecitos sin la necesidad de los ingredientes mencionados, además también añadiremos zanahoria que aportará un toque muy rico a nuestros hot cakes, lo mejor de todo es que para preparar esta receta solo necesitarás tu licuadora. 

Hot cakes de manzana y zanahoria

Ingredientes

• 2 Manzanas
• 1 Zanahoria
• 6 cucharadas de Avena
• 2 cucharadita de Mantequilla
• 2 cucharadas de Leche
• Esencia de vainilla
• 1 cucharada de Azúcar

Comienza rayando la manzana y la zanahoria, dado que licuaremos todos los ingredientes este paso no es estrictamente necesario, pero sí facilitará mucho que estos dos alimentos se integren de forma correcta en la receta, una vez que tengas listas ambas preparaciones colócalas en la licuadora junto con la avena, la mantequilla derretida, la leche, la esencia de vainilla y el azúcar, deberás procesar todo hasta obtener una mezcla uniforme y tendrás tu masa para hot cakes lista. 

Preparar los hot cakes una vez que tienes la masa lista es igual de fácil que con la receta estándar, simplemente coloca un sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de mantequilla al mismo, deja que se caliente y después coloca una porción de la masa que preparamos en el paso anterior, espera que comiencen a salir burbujas en la superficie antes de voltear tu hot cake y cocina por ambos lados hasta que quede doradito y delicioso.