Lo sabemos, quieres disfrutar de un delicioso pastel sin tener que utilizar el horno. No te preocupes, también puedes preparar deliciosas elaboraciones dulces utilizando solo tu estufa. Prueba de ello es este rico pastel de limón frío, del cual te vamos a dejar la receta y que se arma a partir de crepas y una deliciosa crema refrescante de limón hecha en casa. Descubre cómo y sigue leyendo.
La masa de las crepas es bastante sencilla de hacer, y una vez listas deberás dejarlas enfriar completamente antes de colocarles la crema para que esta no se derrita. También te recomendamos que al enfriarlas no las apiles, ya que esto puede ocasionar que se condense la humedad y las crepas terminen por aguarse. Deja que cada una se enfríe por separado para que tu pastel mantenga la forma fácilmente.
Para la crema, haremos una mezcla de queso, limón y crema para batir. Estos ingredientes son bastante sensibles al calor, así que es muy importante que los utensilios que utilices para batir la crema estén muy fríos antes de ocuparlos en la receta. Te recomendamos que coloques en el congelador el tazón y la crema por unas horas para que tenga la temperatura correcta cuando vayas a usarlos para el relleno de las crepas.
