Postres sin horno

Antojo de algo dulce? Receta para preparar un pastel frío de limón sin usar horno

Prepara un delicioso y refrescante pastel frío usando crepas y la deliciosa crema de limón que te vamos a enseñar a preparar aquí.
jueves, 25 de abril de 2024 · 00:05

Lo sabemos, quieres disfrutar de un delicioso pastel sin tener que utilizar el horno. No te preocupes, también puedes preparar deliciosas elaboraciones dulces utilizando solo tu estufa. Prueba de ello es este rico pastel de limón frío, del cual te vamos a dejar la receta y que se arma a partir de crepas y una deliciosa crema refrescante de limón hecha en casa. Descubre cómo y sigue leyendo.

La masa de las crepas es bastante sencilla de hacer, y una vez listas deberás dejarlas enfriar completamente antes de colocarles la crema para que esta no se derrita. También te recomendamos que al enfriarlas no las apiles, ya que esto puede ocasionar que se condense la humedad y las crepas terminen por aguarse. Deja que cada una se enfríe por separado para que tu pastel mantenga la forma fácilmente.

Para la crema, haremos una mezcla de queso, limón y crema para batir. Estos ingredientes son bastante sensibles al calor, así que es muy importante que los utensilios que utilices para batir la crema estén muy fríos antes de ocuparlos en la receta. Te recomendamos que coloques en el congelador el tazón y la crema por unas horas para que tenga la temperatura correcta cuando vayas a usarlos para el relleno de las crepas.

Pastel frío de limón

Rafael Maldonado
30 min
Cocción
25 min
Preparacion
55 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 tazas de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 taza de crema para batir
  • 200 gramos de queso
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 3/4 taza de leche condensada

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Preparación

  1. Mezcla la harina con la leche, la mantequilla, los huevos y el azúcar.
  2. Agrega un poco de esta masa a un sartén caliente y extiéndela bien para formar la crepa.
  3. Cocina por ambos lados por unos minutos hasta que tu crepa esté bien cocida.
  4. Repite con el resto de la masa para formar las crepas del pastel.
  5. Para la crema, bate el queso con el jugo de limón y la leche condensada.
  6. En otro recipiente, monta la crema para batir hasta formar picos firmes.
  7. Mezcla de forma envolvente con la crema de queso.
  8. Coloca una crepa en un plato amplio y cubre con un poco de crema batida de limón.
  9. Coloca otra crepa por encima y repite agregando capas de crema batida y crepas.
  10. Cuando hayas terminado con las crepas, cubre con la crema batida y adorna con limón.
  11. Enfría por 2 horas antes de partir.

Información Nutricional

  • Calorías: 230kcal
  • Carbohidratos: 32g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 20g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 200mg
  • Grasas Totales: 8g
  • Grasas Saturadas: 6g

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