Receta de pastelitos de chocolate blanco con relleno fundido y delicioso

¿Te gusta el chocolate? Este es tu postre. El pastelito de chocolate blanco está conformado por dos clases de chocolate, por un lado te encontrarás con una masa de bizcocho a base de chocolate blanco, que es jugosa y consistente, toda una delicia. Por otro lado un interior líquido que es irresistible para todos los chocolateros.

Estoy seguro que este postre te va a gustar mucho, así que a continuación te comparto la receta.

Ingredientes

• 3 huevos y una yema
• 30 g de fécula de maíz
• 80 g de harina de trigo
• 60 g de azúcar glas
• 200 g de chocolate blanco
• 100 g de mantequilla
• Pizca de sal

Para la ganache:

• 100 ml de nata o crema 
• 100 g de chocolate de fundir

Elaboración

1)Rallamos finamente el chocolate y lo ponemos en un bol. 

2)Calentamos la crema y la ponemos sobre la cobertura. Derretimos bien. La ganache resultante la ponemos en moldes de cubitos de hielo. Reservar en el congelador.

3)Batir los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos.

4)Derretir el chocolate blanco y mezclar con la mantequilla a temperatura ambiente. 

5)Mezclar la mezcla de chocolate blanco con el huevo batido, igualmente añadir la harina y la fécula y mezclar bien.

6)Rellenamos un poco menos de la mitad del molde de cupcake con la masa de bizcocho, ponemos en el centro el cubito de ganache, y acabamos de rellenar con masa de bizcocho.

7)Se cuecen en el horno a 180 grados durante 15 minutos. Se sirven calientes .