Flan imposible SIN HORNO, este clásico postre es perfecto para la cena de Año Nuevo

El flan imposible o también llamado chocoflan, diplomático o napolitano, es un clásico postre referente de la gastronomía latinoamericana que no tiene datos exactos de dónde pudo surgir, lo que si sabe y con certeza, es que es una de las preparaciones dulces más ricas de la repostería que ha pasado de generación en generación gracias al rico sabor que ofrece.

Con una base de pastel de chocolate, un segundo piso de flan napolitano y un delicioso caramelo de azúcar, este postre es perfecto para degustar hasta los más exigentes paladares, no por nada es el favorito de chicos y grandes. Por eso, en esta ocasión, te vamos a compartir la receta para prepararlo desde casa y que sorprendas a tus invitados en la cena de Año Nuevo al llevar una propuesta que nunca pasa de moda.

Lo mejor de este flan imposible es que podrás prepararlo SIN HORNO y en unos cuantos pasos lo tengas en tu mesa para que vayas practicando esta receta para la cena de cierre de año en donde la diversidad de platillos no debe de faltar. Ahora es momento de que prestes mucha atención al siguiente modo de preparación que te compartimos para que tengas ese antojito dulce.

Ingredientes:

• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 4 huevos
• 2 cditas de esencia de vainilla
• 3 cdas de ron

Para la base de pan:

• 1 cdita de esencia de vainilla
• 1 cda de chocolate, derretido SIN AZÚCAR
• ¾ tazas de harina
• ? tazas de cocoa
• ¼ cditas de sal
• ½ tazas de mantequilla
• ½ tazas de azúcar
• 2 yemas de huevo
• ½ tazas de crema para batir
• 2 claras de huevo
• 1 taza de azúcar, para el caramelo para el caramelo

Preparación

Como podrás ver, lleva muchos ingredientes, pero cada uno de ellos están clasificados para que no te confundas con el proceso de elaboración así que para iniciar el pan de chocolate que será la base del flan debes colocar en un recipiente de cristal todos los ingredientes secos y mezclar muy bien. En otro recipiente y con ayuda de una batidora mezcla la mantequilla con el azúcar, agrega las yemas y bate hasta que esponjen, agrega la crema, la esencia de vainilla y el chocolate derretido.

En otro molde a parte, bate las claras hasta doblar su volumen y agrega los ingredientes secos a la mezcla de yemas de manera envolvente y posteriormente mezcla de forma suave las claras hasta integrar por completo. Vierte en un molde para pastel previamente engrasado.

Ahora realizarás el caramelo para el postre y basta con poner a calentar una olla pequeña a fuego medio-bajo y derretir el azúcar hasta obtener una consistencia líquida y espesa, mueve constantemente con una palita de madera para evitar que se pegue o se queme. Reserva.

Para el flan, licúa la leche evaporada con la leche condensada, los huevos, la vainilla y el ron. Ahora poco a poco con ayuda de una cuchara vierte esta mezcla sobre la primera base que colocaste en el molde para pastel, esto hará que no se combinen, cubre con papel aluminio, coloca en baño maría y cocina en estufa a fuego medio por 50 minutos o hasta que esté cocido.

Deja enfriar a temperatura ambiente y desmolda con mucho cuidado, finalmente añade el caramelo encima, sirve. Disfruta de un clásico postre que nunca pasará de moda y con el cual podrás sorprender a tus invitados especiales en la cena de Año Nuevo.