¿Cuál es la mejor forma de comer saludable? Te decimos cómo armar tus comidas más nutritivas

El aspecto nutritivo es el que permite que, a través de nuestras comidas, conservemos nuestro organismo en perfecto estado de salud además de saciar su hambre y sed.

La alimentación de cualquier grupo de personas se guía por por los siguientes parámetros:

V Variada: alimentos y técnicas.

A Adecuada: según la edad, actividad física.

E Equilibrada: en proporciones de nutrimentos.

C Completa: que incluya todos los nutrientes.

S Suficiente: en cantidad de alimento para saciar el apetito y cubrir necesidades nutrimentales.

I Que no implica riesgo para la salud.

La función de los nutrimentos en el organismo:

Proteína: reconstituye y regenera.

Hidratos de carbono: proveen energía y fibra alimenticia.

Grasa: aporta energía además de contribuir al sabor agradable de los alimentos.

Fibra: estimulan la función del intestino.

Agua: transporta y disuelve los nutrientes, además de regular la temperatura del cuerpo.

Sales minerales y vitaminas: reconstituyen, protegen y son agentes activos.

El equilibrio óptimo de los nutrimentos en una dieta normal es:

Proteína del 10 al 15% .

Carbohidrato 60 al 70%

Grasa 20 al 25%

Fibra

Agua

Con esto se consiguen las calorías necesarias para que cada individuo desarrolle sus actividades diarias.

La recomendación general es:

Mujeres 25-65 años 1850 kcal

Hombres 25-65 años. 2350 kcal

Este requerimiento calórico puede variar dependiendo de diferentes factores: edad, sexo, peso, altura, clima, la actividad física de cada persona, estado de salud, embarazo, lactancia.

El requerimiento calórico se distribuye en las tomas del día:

Desayuno. 25%

Comida. 50%

Cena. 25%