Nueva Normalidad
Menús digitales y reservación en línea, la propuesta de restauranteros para reapertura
La Canirac dio a conocer el protocolo que seguirán los restaurantes una vez que las autoridades sanitarias den la indicación de reabrirlos
Tras la cuarentena que se estableció en todo el país debido al incremento de contagios del coronavirus, restaurantes y bares tuvieron que cerrar o implementar servicios a domicilio como medidas de prevención.
En medio de la tercera fase, y la más crítica, del programa Susana Distancia, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) dio a conocer el protocolo que seguirán los restaurantes una vez que las autoridades sanitarias den la indicación de reabrirlos.
Dentro de este Protocolo de Reapertura: Mesa Segura resaltan algunas propuestas como el uso de menús digitales o desechables para evitar que los comensales se enfermen a través de estos instrumentos.
También proponer implementar el servicio de reservación en línea.
“Implementar sistemas que reduzcan el contacto físico, a través de menús digitales, menús desechables, pizarras o a través de QR. En caso de utilizar menús, éstos deberán de ser sanitizados antes y después de cada uso”, se lee en el protocolo.
Los restauranteros limitarán el número de personas a un máximo de 10 por mesa y eliminarán elementos como servilleteros, acrílicos o decoraciones.
“Todos los condimentos, salsas y extras solicitados por el comensal, deberán de ser servidos al momento y en porciones individuales.
Además, la Canirac también propone la sana distancia y poner mayor énfasis en la limpieza constante y sanitización de todos los restaurantes agremiados.
