Aprende a preparar unos dátiles con tocino con el chef Abel Hernández (VIDEO)

Este miércoles en la cocina de GastroLab, el chef Israel Aretxiga (@israelaretxiga) estuvo acompañado del chef Abel Hernández del Grupo Culinaria Chic, quien preparó dos platillos diferentes: dátiles con tocino y risotto de coliflor. De los dátiles, dijo el chef Hernández, es un fruto que se ocupa mucho en el Medio Oriente, y debido a sus bondades se pueden rellenar de diferentes carnes: asada y chorizo para contrastar el sabor dulce.

Eloise Chic Cuisine y Loretta Chic Bistrot son los restaurantes que el chef Hernández tiene en la Ciudad de México, el primero es un lugar contemporáneo con toques franceses, mientras que Loretta Chic Bistrot es uno de los sitios más populares de la capital mexicana. Estos dos restaurantes, junto con Margaret Chic Kitchen forman parte del grupo restaurantero Culinaria Chic.

Si quieres saber todos los detalles de estas dos recetas en el programa de GastroLab, checa el video que te dejamos al final de esta nota.