COMIDA MEXICANA
México rompe el Récord Guinness del pozole más grande del mundo
13/9/2024 | Este 13 de septiembre se rompió el Récord Guinness del Pozole más grande del mundo en la CDMX
Gastronomía
CANCÚN
Combaten la plaga de pez diablo, desde la cocina
12/9/2024 | El pez diablo es considerado una plaga que ha invadido las aguas dulces y ha desplazado a las especies. Chefs y cocineros han implementado su captura para aprovechar su carne en distintas propuestas gastronómicas
AREPAS
Arepas colombianas: Conoce este platillo y prepáralo de manera sencilla
11/9/2024 | Hacer una arepa en casa es más fácil de lo que parece, y con solo unos pocos ingredientes puedes disfrutar de una auténtica arepa colombiana
CONSEJOS Y TIPS
¿Cómo preparar y realizar el baño maría en la cocina? Guía paso a paso para principiantes
6/9/2024 | ¿Quieres aprender a llevar a cabo la técnica del baño maría de forma correcta? Aquí te explicamos que es lo que tienes que tomar en cuenta, cómo debes hacerlo y los consejos que necesitas para que tus recetas queden perfectas.
COMIDA MEXICANA
¿Qué son los panuchos? Conoce estos antojitos mexicanos y cómo prepararlos
5/9/2024 | Los panuchos se pueden acompañar con una salsa de habanero para quienes disfrutan de un toque picante en sus comidas
CANIRAC
Zeru gana el premio a la comida de Especialidades Extranjeras
30/8/2024 | Los Premios al Mérito Restaurantero, otorgados por la Canirac, reconocieron al restaurante Zeru por su propuesta de cocina ibérica con raíces vascas
TASTEATLAS
Las 2 sopas mexicanas consideradas dentro de las mejores 15 del mundo, según ranking internacional
25/8/2024 | De 5 platillos mexicanos considerados por TasteAtlas, sólo 5 son sopas
EVENTOS GASTRONÓMICOS
Todo lo que debes saber sobre la Feria del Mole en CDMX; así puedes asistir
24/8/2024 | Para que no te pierdas la próxima Feria Nacional del Mole en la CDMX, toma en cuenta esta información
EXPOSICIÓN
Abastur, de la idea al plato, una exposición que mostrará de otra forma la industria hospitalaria
16/8/2024 | Más de 550 expositores serán parte de la exposición de la industria de la hospitalidad
EXPERIENCIA GUSTATIVA
Sinestesia sensorial: El color en la cocina
16/8/2024 | El color de los alimentos y bebidas va más allá de lo estético; es también un poderoso persuasor de la percepción y comportamiento
LOS ALIMENTOS EN EL MERCADO BURSÁTIL
La cocina que gobierna al mundo: Los restaurantes que lideran los índices bursátiles
9/8/2024 | Las cadenas de comida rápida se abren paso en el mercado bursátil
EVENTOS GASTRONÓMICOS
Agenda gastronómica de agosto: Todas ferias y eventos de comida que puedes disfrutar
10/8/2024 | Toma nota de los eventos más importantes en la agenda gastronómica de este mes en la CDMX o puntos cercanos para ir con la familia
PERSONAJES DE LA GASTRONOMÍA
La diversidad es el nuevo sabor de París, entrevista con el Chef Indra Carrillo
30/7/2024 | Conversamos con el Chef Indra Carrillo sobre su experiencia como referente gastronómico en París
TENDENCIAS
¿Qué comen los atletas que participan en los Juegos Olímpicos de 2024?
26/7/2024 | En la Villa Olímpica, se sirve un menú especial para alimentar a todos los atletas de estos Juegos Olímpicos 2024
GASTRONOMÍA
World Central Kitchen: Así es la organización que combate el hambre en todo el mundo
26/7/2024 | La cocina perdura incluso en tiempos de guerra y crisis. World Central Kitchen y la literatura culinaria destacan como pilares de esperanza y cultura
Ver más noticias