GASTRONOMÍA

OPINIÓN
Nube viajera: La historia de un bolillo

02:00 | Me transporté a los aromas de las panaderías de niña en donde, como ese bolillo de Zitácuaro, el pan se horneaba en hornos de leña y la manteca con la que lo preparaban no era vegetal

OPINIÓN
Bitácora del paladar: Sonia

11/6/2021 | En Sonia se sembró un recuerdo basado en los platos y la atención. La mesa en la calle, bajo un sol tímido, no fue obstáculo para comenzar una experiencia con alma

OPINIÓN
Nube Viajera: Mudanzas II

11/6/2021 | Se cierran ciclos, se abren nuevos, se congelan otros, y, aunque llena de miedos y descubriendo decenas de otros nuevos temores que se me dan “de a tiro por viaje”, me mudo

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