Origen de los platillos tradicionales mexicanos: esta es la historia de las flautas

México es un lugar lleno de cultura, sabores, texturas y colores, prueba de ello es su gastronomía, cuya riqueza podemos ver a lo largo de sus platillos y sus preparaciones, justo como con los antojitos mexicanos que a partir de un solo ingrediente el maíz se elaboran cientos de delicias diferentes como las flautas y si quieres saber de dónde salieron estos ricos tacos nosotros te contaremos más sobre ello. 

¿Qué son las flautas?

Las flautas son uno de los antojitos mexicanos más populares, en la mayoría de los estados del centro se trata de tortillas alargadas rellenas con carne o vegetales, que después son fritas en aceite para dejarlas crujientes y doradas, no obstante, la riqueza de México ha transformado este plato en otras versiones qué podemos encontrar en varios estados de la república, por ejemplo, en muchas partes del norte las flautas se elaboran con tortilla de harina, dándole un aspecto suave y delicioso. 

Cómo pasa con la mayoría de los platos mexicanos, estos vienen de grandes tradiciones familiares y costumbres mexicanas, es decir son alimentos tan tradicionales que cada familia tiene su forma de prepararlos y comerlos, haciendo bastante imposible rastrear el origen exacto de estos platillos a través de la historia, en el caso de la flauta no es muy distinto, ya que poco se sabe de dónde proviene este antojito mexicano. 

¿Por qué se llaman flautas?

Lo que si sabemos es que su nombre está inspirado en el instrumento de viento cuyo aspecto es muy similar al de las flautas y aunque no haya registros claros del origen de este plato, sí existe una clara conexión con los tacos, ya que parece ser una variación del tradicional platillo y con la comida prehispánica, pues tiene como base el maíz nixtamalizado, un ingrediente que se utilizaba desde hace cientos de años en México para preparar un sinfín de platos. 

Así que no importa sí son de pollo, carne, de queso ,de papá o de tu ingrediente favorito, disfrutar de unas deliciosas flautas siempre será sinónimo de disfrutar de un buen plato de comida mexicana y de uno de los antojitos más deliciosos, económicos y fáciles de preparar que hay en México, Así que alista la lechuga, la crema, el queso rallado y la salsa picante y disfruta unas buenas flautas durante estas fiestas patrias.