Estas son las leches vegetales que menos contaminan el medio ambiente

Cuando hablamos de alimentación vegana, uno de los principales productos que se suele sustituir fácilmente es la leche de vaca, ya que existen cientos de opciones de leches vegetales qué pueden ayudarte con este propósito, sin embargo, no todas son tan amigables con el medio ambiente y por eso, para celebrar el Día Internacional de las Leches Vegetales, te diremos cuáles son esas variedades menos contaminantes para el medio ambiente. 

No solo importa que sean vegetales

Aunque las leches vegetales son una mejor opción a la leche animal en cuanto a impacto ambiental, hay algunas opciones que por su emisión de CO2 durante su producción y cultivo, así como el uso de agua que necesitan para elaborarse, representan un gran problema para el cuidado de los recursos naturales del planeta, un ejemplo de ello es la leche de almendras, pues para producir un litro de esta bebida se necesitan cerca de 371 litros de agua. 

Debes de tener en cuenta todos los factores

Es por eso que es vital elegir opciones que además de provenir de fuentes vegetales, también tengan un impacto ambiental reducido, sin embargo, esto suele ser un poco problemático ya que siguiendo con el ejemplo de la leche de almendras esta es la que menos emisiones de carbono emite a comparación de otras opciones conocidas entre las leches vegetales. 

Leches que consumen menos agua

Por ejemplo la leche de soya y la leche de avena consumen muy pocos litros de agua para su elaboración, esto las coloca como unas de las opciones más sustentables cuando se trata de leches vegetales, no obstante, producen emisiones de carbono ligeramente mayores a las leche de almendras, qué es considerada como la leche menos recomendable en este aspecto. 

La elección es tuya 

Asimismo opciones como la leche de arroz consume mucho más agua que las opciones antes mencionadas, pero representa un impacto menos agresivo para el uso de suelo y por supuesto, siempre hay que recalcar que cualquiera de las opciones vegetales representa un impacto menor que la leche de vaca. Aún así es importante recordar qué cuándo se trata del cuidado del medio ambiente, cualquier esfuerzo cuenta y aunque las acciones individuales impacten muy poco en comparación a las acciones de las grandes empresas y los gobiernos, elegir cuidar el ambiente siempre será la opción correcta.