Cómo hacer tu propia leche de avena en casa, aprende a hacer esta opción vegana

Cuando hablamos de leche vegetal solemos pensar automáticamente en leches comerciales como la de almendras, sin embargo, existen opciones más fáciles de conseguir y preparar, como la leche de avena, por eso y en honor al Día Internacional de la Leche Vegetal que se celebra cada 22 de agosto te enseñaremos a preparar tu propia leche vegana de avena y casera de forma fácil y rápida. 

Para esta receta es importante que elijas hojuelas de avena natural, evitando aquellas opciones que están saborizadas con ingredientes extra o que están precocidas, de esta manera mantendremos la mayoría de nutrientes de este cereal y lograremos una leche de avena con un sabor bastante neutro y balanceado, mientras que evitamos ingredientes extra como azúcares añadidos, saborizantes o conservadores. 

Leche de avena

Ingredientes

• 120 gramos de Hojuelas de avena natural
• 1 litro de Agua
• 1 pizca de Sal (opcional)

Preparar la leche de avena es bastante sencillo, lo primero que deberás hacer es dejar la avena en un recipiente con suficiente agua para cubrirla durante una hora, Esto hará que los copos de avena se suavicen y sea más fácil procesarlos y elaborar la leche, una vez que haya pasado este tiempo cuela tu avena y enjuaga con agua limpia para eliminar cualquier suciedad o impureza que pudiera haber quedado en ella. 

Cuando hayas remojado y lavado tu avena llévala a la licuadora junto con el agua que has medido para la receta, en este momento puedes agregar algún endulzante natural o una pizca de sal, estos ingredientes ayudarán a realzar sabores de la leche, pero no son necesarios, licua todo hasta procesar en un líquido uniforme y después cuela con una gasa o tela para eliminar la parte fibrosa, refrigera la leche por una hora y quedará perfecta.