Salsa de caramelo y guajillo para tus filetitos de pescado: Aquí la receta casera para prepararla

Sea primavera, verano, otoño o invierno, en México no faltan nunca las salsas, porque son uno de los sellos distintivos de la gastronomía mexicana. Por eso es que hoy para hacerle un poco de honor a estos aderezos tan típicos, pues queremos decirte una receta para hacer una que le va perfecto a tus filetes de pescado, ya sea asados o empanizados.

Hablamos sin lugar a dudas de una salsa exótica que puedes hacer con caramelo y chile guajillo, este último es uno de los chiles más adaptables que hay dentro de los ingredientes para preparar comida mexicana. Se puede usar tanto para preparar pozole, como mole o salsa para pambazos. 

Sin embargo, en esta ocasión la salsa que prepararemos será dulce y le va muy bien especialmente a los filetes de pescado fritos, porque se combina con el juguito de la carne y eso hace que el sabor del guajillo y el caramelo se integre perfecto para que cuando te lleves ése bocado, la sensación sea única. 

¿Dónde usar la salsa de caramelo y guajillo?

El sabor dulce de la salsa queda perfecto con pescado o mariscos, como los camarones, así que si quieres usarla para tus botanas, además de tu plato fuerte, puedes incluirla en cualquier otra cosa donde se te ocurra experimentar, como los nuggets, dedos de queso y otros antojitos de Cuaresma, así que ¡manos a la obra!