En unas semanas se termina la Cuaresma y empieza Semana Santa. Es decir, todavía queda muy buen rato para disfrutar del pescado y mariscos en diferentes recetas y preparaciones. Y la realidad es que todo eso se complementa con una buena salsa, que les vaya super bien.
Por esa razón es que hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para hacer una salsa estilo Guerrero totalmente costeña con la que le darás un sabor totalmente diferente y más cercano a lo que se consume en las diversas costas del Pacífico de México.
Y es que en México existe una gran variedad y diversidad de chiles y salsas que cambian con respecto a la región, pero de que hay variedad, la hay. Por esa razón es que en esta ocasión te diremos el paso a paso para que la logres en la comodidad de su casa y con chiles que probablemente pocas veces en la vida cocinas.
¿Cuántos tipos de chiles existen en México?
En México existen más de 60 tipos de chiles que podemos usar para hacer todo tipo de salsas, ya sea con ejemplares crudos, secos, cocidos o fritos. En el caso de esta receta, usaremos chiles costeños asados, que después combinaremos con tomate verde, cilantro y cebolla.
Esta salsa es una gran opción para pescado a la parrilla, frito o a la plancha. Así que ahora que sabes todo sobre este exquisito aderezo, pues puedes prepararlo en casa con estos deliciosos sabores. ¡Manos a la obra!
