Salsa de chile chipotle, la receta perfecta y sencilla para darle sabor a tu comida

La comida mexicana poco se entiende sin salsa, pues es uno de los elementos que no puede faltar, pues a la mayoría de los mexicanos nos hace falta el picor en las botanas, golosinas y con más razón en las sopas y platos fuertes. Por eso es que existe una enorme diversidad de formas para cocinar el chile e incorporarlo a los platillos. 

Por eso es que hoy queremos decirte cómo puedes hacer una sabrosa salsa de chipotle, pura y sin otros ingredientes que te distraigan de su sabor, como ocurre cuando mezclamos el chile con otros elementos, como es el caso del jitomate o hasta el tomate verde, algo que no pasará ahora. 

Uno de los chiles más comunes en México es el jalapeño, que cuando se seca, puede convertirse en chile chipotle, otro de los grandes favoritos que lo podemos disfrutar en tortas, sándwiches y hasta usarlo para hacer salsas para guisados como picadillo y la deliciosa tinga, que son dos clásicos guisados que lo mismo se pueden usar para hacer quesadillas, que tostadas. 

¿Qué es el chile chipotle?

El chile chipotle es un tipo de chile seco ahumado que se obtiene de la variedad madura y ahumada del chile jalapeño. Es originario de México y se utiliza ampliamente en la cocina mexicana y hasta algunos platillos del Tex-Mex para agregar sabor y picante a una variedad de delicias, así que ahora que tu imaginación voló, pues ponte ¡manos a la obra!