Cena saludable: ensalada de aguacate, disfruta de sus beneficios en esta rica receta

El aguacate es un apreciado fruto dentro de la cocina mexicana por los grandes beneficios que puede ofrecer a la salud y es que investigaciones sugieren que tiene un perfil nutricional único, contienen mucha fibra es rico en vitaminas y minerales, como vitamina B, vitamina K, potasio, cobre, vitamina E y vitamina C. Además su consumo frecuente puede ayudar a prevenir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, nivelar el colesterol malo y agregar solo grasas saludables que son de provecho.

Lejos de ser un alimento saciante y especial útil para dietas enfocadas a la pérdida de peso, el aguacate es muy saludable y tiene un gran sabor para disfrutarse a cualquier hora del día sin importar si se trata de un platillo fuerte, un antojito, alguna bebida, una buena salsa o hasta un postrecito a base de la pulpa de este fruto.

Para aprovechar las propiedades y beneficios de este gran alimento verde, es mejor preparar una cena al estilo saludable que sacie el hambre pero a la misma vez agregue un buen sabor de boca replicando un proceso de elaboración súper sencillo. Esta ensalada de aguacate es la indicada para tener un platillo fresco y delicioso en la cena, sigue esta práctica receta y disfruta de todo lo bueno que tiene por ofrecer este fruto.

Ingredientes:

• 2 aguacates grandes
• El jugo de 2 limones
• 1 lata de atún en agua
• ¼ de cebolla morada en julianas
• 1 cda de aceite de oliva
• 2 cdas de cilantro finamente picado
• Sal al gusto

Preparación

Drena el líquido del atún y reserva la proteína en un bowl.

Pela los aguacates y corta en cubitos retirando el hueso. Coloca en el mismo bowl y agrega unas gotitas de jugo de limón para que la pulpa no se oxide.

Vierte los demás ingredientes y mezcla muy bien, verifica que el punto de sal sea el adecuado para tu gusto.

Sirve acompañado de galletas saladas sin gluten o como mejor lo desees, disfruta de una rica ensalada de aguacate fácil, sencilla y muy deliciosa.