Cena Ligera: Prepara una opción saludable y sin grasas a base de brócoli y pollo

Perteneciente a la familia de la Brassica, el brócoli se ha consolidado como una de las mejores opciones dentro de los diversos platillos que tenemos. Se cree que fue desde el siglo VI a.C en el norte Italia en el Imperio Romano donde el brócoli ha sido considerado un alimento de valor único, desde entonces era importante para la dieta de los italianos, principalmente por las propiedades saludables que este puede aportar.  

Por su alto contenido de vitamina C puede ser una gran opción para los adultos que necesitan para su salud, siendo un aporte de al menos el cuádruple del necesario diariamente. Incluso puede satisfacer de gran manera la ingesta diaria del ácido fólico y al menos dos terceras partes de la vitamina A. Por supuesto, en esta ocasión lo agregamos a una preparación como esta porque cuenta no cuenta con calorías como muchos otros elementos, esto principalmente porque la gran parte de su contenido es de agua. 

Por supuesto, en esta ocasión estará acompañado de otro gran elemento como lo es el pollo y la mandarina, mismos que también serán sumamente fáciles de digerir, además de aportar una gran cantidad de fibra y grasas saludables. Por supuesto, sin olvidarnos de lo maravilloso que será pues reforzará el tema de la vtiamina C en está época en la que muchos caen en el resfriado común con la mandarina. Por cada 100 gramos de pollo tendrás 170 kcal, de brócoli por 28 kcal y de mandarina 53 kcal. 

Ensalada de brócoli con pollo 

Ingredientes 

• 1 pechuga de pollo 
• 1 brócoli 
• 50g de arándanos 
• 100g de mandarinas 
• Jugo de limón 
• Tomillo 
• Romero 
• Pimienta negra
• Sal 
• Aceite de Oliva 

Preparación 

1. Lavar y desinfectar perfectamente el brócoli en ramilletes. 
2. Llevaremos a coser al microondas por unos minutos. 
3. En una plancha podremos a cocinar nuestra pechuga de pollo por ambos lados. 
4. Podemos salpimentar al gusto y sazonar con tomillo y romero. 
5. Dejamos enfriar y cortamos en tiras. 
6. En un bowl pondremos la pechuga, el brócoli y la mandarina. 
7. Agregamos el jugo de limón, el aceite de oliva, tomillo y romero al gusto. 
8. Sirve y disfruta.