Una ensalada de pepino con zanahoria rallada puede ser esa opción deliciosa, saludable y sencilla para preparar en casa en solo cinco minutos. Realmente puedes hacerla en muy poco tiempo, con unos cuantos ingredientes y seguro saciará al estómago a la hora de la cena.
Recuerda que este tipo de preparaciones puedes complementarlas con alguna proteína de tu gusto, como algo de atún fresco, cubitos de pechuga de pollo asados o en fajitas e incluso un huevo duro; eso queda a tu decisión y depende de lo que quieras disfrutar.
Si en esta noche no tienes ni idea de lo que puedes degustar, sigue esta sencilla receta para disfrutar de una fresca ensalada de pepino con zanahoria rallada en solo 5 minutos. No pases horas en la cocina, realiza platillos frescos como lo es esta exquisita opción.
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Ingredientes:
- ¼ de lechuga
- 1 pepino grande
- 2 zanahorias medianas
- 15 gr de semillas de sésamo
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de manzana
- Sal al gusto
Preparación
Lava y desinfecta la lechuga, seca, trocea y colócala en un bol.
Lava y pela el pepino, córtalo en medias lunas y añade al bol. Realiza lo mismo con las zanahorias solo que en lugar de cortarlas en medias lunas, deberás rallarlas.
En otro recipiente mezcla, un poco de aceite, 1 cdita de vinagre y sal al gusto. Rocía encima de la ensalada y decora con semillas de sésamo.
Disfruta de esta rica y fresca ensalada de pepino con zanahoria rallada.
