Cena sin carne: coliflor adobada, prepárala en solo 4 sencillos pasos ¡te encantará!

Seguramente en la hora de la cena las preparaciones con carne no se apetecen y en realidad se busca otras opciones que se puedan replicar con facilidad pero que sean igual de deliciosas. En este caso, una coliflor adobada es la indicada para replicar desde casa sin tener que invertir demasiado tiempo en la cocina.

Esta coliflor es exquisita y la puedes complementar con alguna ensalada fresca de lechuga o verde, una porción de arroz o simplemente con algunas tortillas de maíz, eso queda a tu decisión. También es importante recordar que esta hortaliza es fuente importante de vitamina B6 y vitamina K, minerales como el azufre, potasio, calcio y magnesio, contiene mucha agua y tiene un aporte calórico muy bajo.

Aprovecha todas las cualidades de este alimento en esta rica cena sin carne, sigue esta sencilla receta para preparar una deliciosa coliflor adobada, te gustará su sabor y realmente no tienes que pasar más de 30 minutos en elaborarla. Ahora sí, manos a la obra para preparar este platillo.

Ingredientes:

• 1 Coliflor mediana
• 2 Chiles anchos, desvenados y sin semillas
• ¼ Cebolla
• 1 diente Ajo
• 1 taza Agua
• 2 cdas Vinagre de manzana
• 1 cdita Orégano
• ½ cdita Azúcar
• 1 cda Aceite
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

1. Hidrata los chiles en agua hirviendo durante 20 minutos y cuela. Licua con la taza de agua, la cebolla, el ore´gano, el vinagre, el azu´car y el ajo, hasta obtener una consistencia homogénea. 
2. Calienta una olla pequeña con el aceite y sofríe la mezcla anterior, cocina por 10 minutos a fuego bajo. Agrega sal con pimienta negra molida al gusto y reserva.
3. Lava y desinfecta la coliflor, corta en ramilletes. Escurre perfectamente el exceso de agua. Coloca en una charola para hornear y baña con el adobo anterior, puedes untar con una brocha de cocina para que todas las piezas se bañen con la preparación.
4. Hornea a 250 °C durante 15 minutos o hasta que la coliflor este´ suave.Sirve inmediatamente tu coliflor adobada y acompan~a con tortillas o ensalada. ¡Buen provecho!