Cena saludable para bajar de peso: burritos de pollo ¡opción deliciosa y fácil!

Si llevas una alimentación saludable o al menos teniendo más cuidado de las preparaciones que consumes en el día a día, sabrás que hay deliciosas opciones que se pueden transformar en eso que se quiere preparar bajo un estilo de vida con más provecho para la salud y unos deliciosos burritos de pollo son precisamente de esas recetas que se pueden hacer al estilo ‘fit’.

Estos burritos son elaborados con tortilla de avena y rellenos con pechuga de pollo en cubitos o fajitas, algunas verduras como pimientos de colores, aguacate, espinacas, jitomate y más ingredientes que tienen muchas vitaminas con minerales que ofrecer. No llevan tanta grasa y optan por grasas saludables que se añaden con un poco de acite de oliva o el mismo aguacate.

Puede ser una cena saludable para disfrutar de un platillo delicioso, saciante y con esa variedad de alimentos que tienen cualidades nutritivas muy interesantes por aportar. Descubre cómo puedes preparar unos deliciosos burritos de pollo, opción deliciosa y fácil que puedes hacer en casa.

Ingredientes:

• 500 gr de pechuga de pollo en cubitos o fajitas
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 2 jitomates
• Aguacate al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Espinacas al gusto

Para la tortilla del burrito:

• 2 claras de huevo
• 100 gr de harina de avena
• Chorrito de leche de almendras
• 1 cdita de aceite de oliva virgen extra
• Pizca de sal

Preparación

Licua las claras de huevo, la harina de avena, un chorrito de leche vegetal y un poco de sal. 

Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y vierte un poco de la mezcla anterior, extiende con una cuchara para formar una tortilla, deja cocinar hasta que los bordes estén secos, dale la vuelta con ayuda de unos volteadores y cocina por dos minutos del otro lado. Repite este paso para hacer otra tortilla. Reserva.

Para el relleno de los burritos pica finamente la verdura; la cebolla, los pimientos, los jitomates y los ajos. Calienta una sartén con un poco de aceite y saltea las verduras.

Agrega a esta mezcla el pollo en cubitos o fajitas, cocina hasta que cabie de color y este suave. Agrega las espinacas previamente desinfectadas y troceadas, da sabor con un poco de sal o pimienta negra molida al gusto.

Hora de rellenar y servir, arma los burritos colocando una tortilla de avena y agrega encima un poco de la mezcla anterior, decora con rodajas de aguacate, enrolla y coloca en un plato. Forma otra pieza y disfruta de unos ricos burritos de pollo para la cena.

Recuerda que para hacer hábitos totalmente saludables dentro de tu dieta, debes de consultar a un médico especialista que pueda determinar un plan de alimentación a seguir.